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Zitronenkartoffeln

mit Kartoffeln, Olivenöl, Knoblauchzehen, Zitrone

19

Vegan

383 kcal

Einfach

Mittel

Schwer

1,7 Std.
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Zutaten für  Portionen

* Diese Zutaten sind in der Nährwertberechnung nicht enthalten.

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Zubereitungsdauer

40 MinutenVorbereitungszeit

1 StundenKoch-/Backzeit


Küchengeräte

  • Backblech
  • Backofen

Nährwerte pro Portion


Allergene


Zubereitung

Ansicht

1

Den Backofen auf 190 °C vorheizen.

2
1kgKartoffeln6Knoblauchzehen4,5ELOlivenöl1Zitrone1TasseGemüsebrüheSalzPfeffer1TLTomatenmark

Die Kartoffeln waschen, schälen und in Spalten schneiden. Knoblauch schälen und in kleine Würfelchen schneiden. Die Kartoffeln dann in einer Schüssel mit Knoblauch, Öl, Zitronensaft, Gemüsebrühe, Salz, Pfeffer und Tomatenmark gut vermischen.

3

Nun können die Kartoffeln mit den Kräutern (und der Flüssigkeit) auf einem Backblech verteilt werden. Das Backblech dann mit Alufolie bedecken und für insgesamt 35–40 Minuten in den Ofen stellen. Zwischendurch sollten die Kartoffelspalten immer wieder umgedreht werden.

4

Nach dieser Zeit kann die Folie abgenommen und die Kartoffeln für weitere 15–20 Minuten gebacken werden. So lange, bis der Großteil der Flüssigkeit verdunstet ist.

5

Das Blech kann aus dem Ofen genommen werden, wenn die Kartoffeln leicht braun werden.

6
frischerOreganofrischerThymian

Vor dem Servieren noch mit frischen Kräutern garnieren.


Zubereitungsdauer

40 MinutenVorbereitungszeit

1 StundenKoch-/Backzeit


Küchengeräte

  • Backblech
  • Backofen

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