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    Kartoffelgratin-Türmchen

    mit Kartoffeln,

    Die aufeinander gestapelten Kartoffelscheiben werden im Ofen schön kross gebacken. Zusammen mit Rosmarin und Knoblauch erhalten sie eine köstliche mediterrane Note. Sie verzaubern als tolle Beilage oder spielen in Kombination mit einem leckeren Dip die Hauptrolle auf deinem Teller!

    35
    Kartoffeltürmchen auf einem Teller
    Kartoffeltürmchen auf einer Platte

    vegan

    323 kcal

    einfach

    mittel

    schwer

    1,2 Std.
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    Zutaten für  Portionen

    * Diese Zutaten sind in der Nährwertberechnung nicht enthalten.

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    Zubereitungsdauer

    30 MinutenVorbereitungszeit

    40 MinutenKoch-/Backzeit


    Benötigte Küchengeräte

    • Küchenreibe
    • Muffinblech

    Nährwerte für 1 Portion

    Unsere Nährwertberechnung basiert auf dem Bundeslebensmittelschlüssel und Empfehlungen der Deutschen Gesellschaft für Ernährung. Zutaten mit * werden nicht berücksichtigt. Die Kreisdiagramme zeigen den Tagesbedarf einer Frau zwischen 25 und 51 Jahren mit überwiegend sitzender Tätigkeit. Als angemeldeter Nutzer kannst du die Berechnung künftig individuell auf dich abstimmen.

    für 1 Portion

    Energie
    Kilokalorien (kcal) ist eine Einheit für Energie, die dein Körper aus Lebensmitteln gewinnen kann. Die Einheit ist gängig, verliert aber zugunsten von Kilojoule an Bedeutung. Dein Tagesbedarf hängt von Alter, Aktivität und Körpergewicht ab.
    Eiweiß
    Eiweiß (Protein) ist der wichtigste Baustoff deines Körpers. Aus ihm entstehen Zellen, Enzyme und Hormone. Eiweiße bestehen aus verschiedenen Aminosäuren. Einige davon kann dein Körper nicht selbst herstellen und muss sie deshalb über Nahrung aufnehmen.
    Fett
    Fett dient deinem Körper nicht nur als Energielieferant. Es ist ein ausgezeichneter Geschmacksträger und außerdem nötig, um bestimmte Vitamine aufzunehmen. Man unterscheidet zwischen gesättigten, sowie einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren.
    Kohlenhydrate
    Kohlenhydrate sind neben Fetten die wichtigsten Energielieferanten für deinen Körper. Sie machen meist den größten Teil unserer Nahrung aus und bestehen aus Zuckermolekülen. Je nach Anzahl dieser Moleküle werden sie in Einfach-, Zweifach- und Mehrfachzucker unterteilt.

    Allergene

    Hier findest du eine Liste der Allergene, die das Gericht enthält. Sie wird vom System automatisch anhand der Zutaten erstellt. Für die Vollständigkeit können wir nicht garantieren. Bitte sei besonders vorsichtig, wenn du an starken Allergien leidest.
    • Fruktose
      Fruktose (Fruchtzucker) ist ein Einfachzucker, der in unterschiedlich hoher Konzentration in vielen Lebensmitteln steckt. Zum Beispiel in Obst, Gemüse, aber auch Honig und Haushaltszucker. Mit diesem Icon weisen wir auf Lebensmittel im Rezept hin, welche einen Fruktoseanteil von über 2000 mg pro 100 g haben.

    Die aufeinander gestapelten Kartoffelscheiben werden im Ofen schön kross gebacken. Zusammen mit Rosmarin und Knoblauch erhalten sie eine köstliche mediterrane Note. Sie verzaubern als tolle Beilage oder spielen in Kombination mit einem leckeren Dip die Hauptrolle auf deinem Teller!

    Zubereitung Mengenangaben für 4 Portionen

    Mengenangaben im Text beziehen sich auf die originale Portionsanzahl im Rezept.

    Mengenangaben für 4 Portionen

    Ansicht

    1

    Die Kartoffeln waschen und in Scheiben hobeln.

    Kartoffeln in Scheiben hobeln
    2

    Für die Marinade Margarine in einem Topf schonend erhitzen. Die Knoblauchzehen fein reiben oder pressen und hinzugeben.

    3

    Dann die Zitronenschale abreiben und den Saft der Zitrone auspressen. Beides ebenfalls der Margarine hinzufügen.

    Zitronenabrieb zur Soße geben
    4

    Das Öl, Rosmarin, Salz, Pfeffer und Hefeflocken in den Topf geben.

    Soße mit Hefeflocken abschmecken
    5

    Den Topf vom Herd nehmen und die Kartoffelscheiben gründlich mit der Marinade vermengen.

    Kartoffelscheiben in einem Topf
    6

    Die Kartoffelscheiben anschließend der Größe nach in einer Muffinform stapeln. Nun die Türmchen für 40 Minuten bei 180 °C Umluft in den Ofen geben.

    Kartoffelscheiben in eine Muffinform legen
    Kartoffelgratins in Muffinform
    Kartoffeltürmchen mit Soße begießen
    Tipp!

    Durch die Kartoffelstärke kleben die Scheiben während dem Backen zusammen und die Türmchen fallen am Ende nicht auseinander.


    Zubereitungsdauer

    30 MinutenVorbereitungszeit

    40 MinutenKoch-/Backzeit


    Benötigte Küchengeräte

    • Küchenreibe
    • Muffinblech

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