SevenCooksSevenCooks wird DIE Plattform für gesunde Ernährung. Mit handverlesenen veganen und vegetarischen Rezepten für jeden Geschmack. Und einem hochwertigen Onlinemagazin für Ernährung und Lifestyle.
SevenCooks
Registrierung
Login
<
Zugangsdaten zurücksetzen

Wespennester

mit Mandelstifte, Zartbitterschokolade, Puderzucker, Eiweiße

Diese Makronen haben Biss: karamellisierte Mandelstifte werden zusammen mit Schokolade, Zimt und Kardamom von Baiser umhüllt. Und sie sehen dazu einfach wunderhübsch aus!

49
Vegetarisches Rezept: Wespennester 1
Vegetarisches Rezept: Wespennester 2
Vegetarisches Rezept: Wespennester 3

Vegetarisch

269 kcal

Einfach

Mittel

Schwer

45 Min.
Teilen
Drucken

Immer schnell Zugriff auf deine Lieblingsrezepte und Rezeptsammlungen!

Zutaten für  Stücke

* Diese Zutaten sind in der Nährwertberechnung nicht enthalten.

Speichere deine Einkaufsliste direkt in der Bring! App. Was ist die Bring! App?

Kaufe diese Zutaten direkt online bei AmazonFresh oder AllyouneedFresh.

Kaufe diese Zutaten direkt online bei Rewe.



Zubereitungsdauer

20 MinutenVorbereitungszeit

25 MinutenKoch-/Backzeit


Küchengeräte

  • Backblech
  • Backofen
  • Backpapier
  • beschichtete Pfanne
  • Küchenmaschine
  • Reibe
  • Teigschaber

Nährwerte pro Portion

Eine Portion entspricht 3 Stücke

Allergene


Diese Makronen haben Biss: karamellisierte Mandelstifte werden zusammen mit Schokolade, Zimt und Kardamom von Baiser umhüllt. Und sie sehen dazu einfach wunderhübsch aus!

Zubereitung

Ansicht

1
200gMandelstifte100gZartbitterschokolade30gPuderzucker

Die Mandelstifte in einer Pfanne ohne Fett bei mittlerer Hitze anrösten. Puderzucker darüberstäuben und karamellisieren lassen. Die Mandelstifte zum Auskühlen auf ein Backpapier geben. Schokolade reiben.

Zubereitung: Mandelstifte mit Puderzucker in einer Pfanne karamellisieren
Zubereitung: geröstete karamellisierte Mandelstifte in einer Pfanne
Zubereitung: Schokolade mit einer Vierkantreibe reiben
2
2Eiweiße1PriseSalz100gPuderzucker0,5TLZimtpulver0,25TLKardamom

Eier trennen. Das Eiweiß mit Salz steif schlagen. Puderzucker, Zimt und Kardamom einrieseln lassen. Dann vorsichtig mit dem Teigschaber Schokolade und Mandelstifte unterheben.

Zubereitung: Eiweiß mit Puderzucker in einer Küchenmaschine steif schlagen
Zubereitung: geriebene Schokolade zu geschlagenem Eiweiß  in einer Rührschüssel geben
Zubereitung: geriebene Schokolade und Mandelstifte unter geschlagenes Eiweiß heben
3

Backofen auf 150 °C Umluft vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Auf dieses vorsichtig kleine Häufchen setzen. Dies geht am besten mit zwei Teelöffeln. Die Wespennester für 20 Minuten im Ofen backen. Erst nach dem Auskühlen vom Blech nehmen, da die Nester sonst auseinanderbrechen.

Zubereitung: Eiweißmasse mit Teelöffeln auf Backblech setzen
Eigelb übrig?

Das kann man gut am nächsten Tag mit in ein Rührei geben.

Mehr Ideen ...

... zur einfachen Weihnachtsbäckerei gibt es in der Sammlung schnelle Plätzchen-Schlemmereien.


Zubereitungsdauer

20 MinutenVorbereitungszeit

25 MinutenKoch-/Backzeit


Küchengeräte

  • Backblech
  • Backofen
  • Backpapier
  • beschichtete Pfanne
  • Küchenmaschine
  • Reibe
  • Teigschaber

Teile dieses Rezept:

Hier findest du weitere Mandel Rezepte

Gönn dir was

... mit unseren Wochenplänen. Jeden Freitag 7 Rezeptideen als Newsletter direkt in dein Postfach.