Veganes Tiramisu
mit Margarine, Seidentofu, Espressi, Sojasahne
Der Klassiker unter den Nachspeisen geht auch super vegan – und hat unser Team völlig überzeugt!
Vegan
450 kcal
Mittel
12,5 Std.
Zutaten für
PortionenZubereitungsdauer
30 MinutenVorbereitungszeit
12 StundenRuhezeit
Benötigte Küchengeräte
- Auflaufform
- Kaffeemaschine
- kleiner Topf
- Kühlschrank
- Pürierstab
Nährwerte pro Portion
Energie
Energie
Kilokalorien (kcal) ist eine Einheit für Energie, die dein Körper aus Lebensmitteln gewinnen kann. Die Einheit ist gängig, verliert aber zugunsten von Kilojoule an Bedeutung. Dein Tagesbedarf hängt von Alter, Aktivität und Körpergewicht ab.Eiweiß
Eiweiß
Eiweiß (Protein) ist der wichtigste Baustoff deines Körpers. Aus ihm entstehen Zellen, Enzyme und Hormone. Eiweiße bestehen aus verschiedenen Aminosäuren. Einige davon kann dein Körper nicht selbst herstellen und muss sie deshalb über Nahrung aufnehmen.Fett
Fett
Fett dient deinem Körper nicht nur als Energielieferant. Es ist ein ausgezeichneter Geschmacksträger und außerdem nötig, um bestimmte Vitamine aufzunehmen. Man unterscheidet zwischen gesättigten, sowie einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren.Kohlenhydrate
Kohlenhydrate
Kohlenhydrate sind neben Fetten die wichtigsten Energielieferanten für deinen Körper. Sie machen meist den größten Teil unserer Nahrung aus und bestehen aus Zuckermolekülen. Je nach Anzahl dieser Moleküle werden sie in Einfach-, Zweifach- und Mehrfachzucker unterteilt.Allergene
Gluten
Gluten
Gluten befindet sich in den Getreidesorten Weizen, Roggen, Gerste, Hafer, Dinkel, Kamut, Emmer, Einkorn und Grünkorn – und all ihren Folgeprodukten wie Brot, Nudeln oder Keksen. Die Beschwerden reichen von Verdauungsbeschwerden über Müdigkeit bis zu Kopfschmerzen.
Soja
Soja
Betroffene reagieren mit unterschiedlichen Beschwerden auf Sojabohnen und ihre Folgeprodukte, wie Tofu, Drinks, Mehl oder Öl: Sie reichen von Magendarmbeschwerden bis zu Neurodermitis. Enthält ein Lebensmittel Sojaanteile steht das im Zutatenverzeichnis.Der Klassiker unter den Nachspeisen geht auch super vegan – und hat unser Team völlig überzeugt!
Zubereitung
Margarine schmelzen und anschließend wieder abkühlen lassen. Währenddessen schon die Espressi je nach Kaffeemaschine durchlaufen lassen, da diese ebenfalls wieder abkühlen müssen. Espressi mit Rohrohrzucker süßen.
Seidentofu mit Sojasahne pürieren. Nach und nach die flüssige Margarine dazugeben bis homogene Masse entstanden ist. Rohrohrzucker zugeben. Creme idealerweise über Nacht kalt stellen.
Dinkel-Zwieback in einer Auflaufform mit Espresso einweichen. Sobald der Zwieback eingeweicht ist, geht's ans Schichten. Entweder gleich in der Auflaufform oder in kleinen Dessertgläsern: zuerst Zwieback (ggf. in kleinen Stücken) und dann die Creme darübergeben. Wenn man kleine Gläschen hat dann auch gerne öfter abwechseln. Mit Kakaopulver bestreuen und nach Belieben mit Früchten garnieren.
Das Tiramisu im Kühlschrank für mind. 1 Stunde durchziehen lassen.
Küchengeräte
- Auflaufform
- Kaffeemaschine
- kleiner Topf
- Kühlschrank
- Pürierstab
Tipp!
Wenn Kinder mitessen, kann der Espresso auch durch Orangensaft ersetzt werden. Und solltest du keine Sojasahne haben, eignet sich Hafersahne ebenfalls dafür.
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Richtig lecker ist auch dieses Rhabarber-Tiramisu. Wenn Rhabarber gerade keine Saison hat, kannst du ihn einfach durch Erbeeren oder Sauerkirschen ersetzen.
Zubereitungsdauer
30 MinutenVorbereitungszeit
12 StundenRuhezeit
Nährwerte pro Portion
Energie
Energie
Kilokalorien (kcal) ist eine Einheit für Energie, die dein Körper aus Lebensmitteln gewinnen kann. Die Einheit ist gängig, verliert aber zugunsten von Kilojoule an Bedeutung. Dein Tagesbedarf hängt von Alter, Aktivität und Körpergewicht ab.Eiweiß
Eiweiß
Eiweiß (Protein) ist der wichtigste Baustoff deines Körpers. Aus ihm entstehen Zellen, Enzyme und Hormone. Eiweiße bestehen aus verschiedenen Aminosäuren. Einige davon kann dein Körper nicht selbst herstellen und muss sie deshalb über Nahrung aufnehmen.Fett
Fett
Fett dient deinem Körper nicht nur als Energielieferant. Es ist ein ausgezeichneter Geschmacksträger und außerdem nötig, um bestimmte Vitamine aufzunehmen. Man unterscheidet zwischen gesättigten, sowie einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren.Kohlenhydrate
Kohlenhydrate
Kohlenhydrate sind neben Fetten die wichtigsten Energielieferanten für deinen Körper. Sie machen meist den größten Teil unserer Nahrung aus und bestehen aus Zuckermolekülen. Je nach Anzahl dieser Moleküle werden sie in Einfach-, Zweifach- und Mehrfachzucker unterteilt.Allergene
Gluten
Gluten
Gluten befindet sich in den Getreidesorten Weizen, Roggen, Gerste, Hafer, Dinkel, Kamut, Emmer, Einkorn und Grünkorn – und all ihren Folgeprodukten wie Brot, Nudeln oder Keksen. Die Beschwerden reichen von Verdauungsbeschwerden über Müdigkeit bis zu Kopfschmerzen.Soja
Soja
Betroffene reagieren mit unterschiedlichen Beschwerden auf Sojabohnen und ihre Folgeprodukte, wie Tofu, Drinks, Mehl oder Öl: Sie reichen von Magendarmbeschwerden bis zu Neurodermitis. Enthält ein Lebensmittel Sojaanteile steht das im Zutatenverzeichnis.Teile dieses Rezept:
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