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Veganer Shepard's Pie

mit Tofu, Paprika , Kräuter , Kreuzkümmel

Kennt ihr schon unseren veganen Shepard's Pie? Gewürzt mit Kräutern, Erbsen, Zwiebeln, Möhren und einer cremigen Schicht Kartoffelpüree zaubern wir den Shepard's Pie aus Tofu. Selbst der Ire fand ihn irre lecker!

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Veganes Rezept: Veganer Shepard's Pie_1
Veganes Rezept: Veganer Shepard's Pie_2
Veganes Rezept: Veganer Shepard's Pie_3

Vegan

271 kcal

Einfach

Mittel

Schwer

40 Min.
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Zutaten für  Portionen

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Zubereitungsdauer

20 MinutenVorbereitungszeit

20 MinutenKoch-/Backzeit


Küchengeräte

  • Auflaufform
  • Backofen

Nährwerte pro Portion


Allergene


Kennt ihr schon unseren veganen Shepard's Pie? Gewürzt mit Kräutern, Erbsen, Zwiebeln, Möhren und einer cremigen Schicht Kartoffelpüree zaubern wir den Shepard's Pie aus Tofu. Selbst der Ire fand ihn irre lecker!

Zubereitung

Ansicht

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800gTofu1,5ELPaprika 2ELgetrockneteKräuter 1TLKreuzkümmel1,5TLSalz2,5ELTomatenmark1ELPaprikapulver geräuchert1PrisePfeffer200gErbsen-Karotten Mix

Den Kartoffelbrei wie im Grundrezept zubereiten. Den Tofu zerkrümeln und mit Paprika, Kräutern, Kreuzkümmel, Salz, Tomatenmark, geräuchertem Paprikapulver und Pfeffer in einer Schüssel abschmecken. Anschließend die Erbsen und Karotten hinzugeben.

Zubereitung: Den Tofu zerkrümeln und mit den Gewürzen vermengen.
2
2Zwiebeln350gTomaten

Die Zwiebeln fein würfeln und unter den Tofu geben. Danach die Tomatenpassata unter den Tofu rühren. Die Tofumasse in eine Auflaufform geben und zur Seite stellen.

Zubereitung: Die Tomatenpassata unter den Tofu rühren.
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Anschließend den Kartoffelbrei auf der Tofumasse verteilen. Bei 180 °C für 15–20 Minuten backen, bis sich eine leichte Kruste bildet. Anschließend servieren.

Tipp!

Ihr habt noch so viel Gemüse im Kühlschrank, das unbedingt weg muss? Dafür eignet sich der Shepard's Pie hervorragend.

Gemüse mit verschiedenen Garstufen, einfach in feine Würfel schneiden und kurz in einer Pfanne mit etwas Öl glasig dünsten. Danach wie angegeben unter den Tofu geben.

Für mehr Inspiration...

... schau dir unsere Rezeptsammlung vegane Klassiker an, hier findest du viele weitere pfiffige vegane Gerichte.


Zubereitungsdauer

20 MinutenVorbereitungszeit

20 MinutenKoch-/Backzeit


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