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Vegetarisch

159 kcal

Einfach

Mittel

Schwer

25 Min.
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Zubereitungsdauer

10 MinutenVorbereitungszeit

15 MinutenKoch-/Backzeit


Küchengeräte

  • beschichtete Pfanne
  • Schneebesen

Nährwerte pro Portion


Allergene


Zubereitung

Ansicht

1
4Eier15ggeriebenerParmesanSalzPfeffer

In einer Schüssel Eier, Parmesan, Salz und Pfeffer mit einem Schneebesen verrühren.

2
150gCocktailtomaten150gZottarella Minis Classic8BlätterBasilikum

Tomaten waschen und halbieren. Minis abtropfen lassen und ebenfalls halbieren. Basilikumblättchen waschen und trocken tupfen.

3
10gButter

Butter in einer Pfanne erhitzen, Tomaten zugeben und kurz anbraten, damit die Tomatenflüssigkeit verdunstet. Eiermasse zugeben, kurz stocken lassen und halbierte Minis darauf verteilen.

4
Pfeffer

Bei geringer Temperatur abgedeckt ca. 10 Min. stocken lassen. Mit Basilikumblättchen und grob gemahlenem Pfeffer garnieren.

Tipp!

Rezeptidee von Lisa Kerer-Strasser aus Innsbruck


Zubereitungsdauer

10 MinutenVorbereitungszeit

15 MinutenKoch-/Backzeit


Küchengeräte

  • beschichtete Pfanne
  • Schneebesen

Mozzarella: das Kochbuch von Zott

Dieses Rezept stammt aus dem Buch

Mozzarella: Kochen mit weißem Gold

Erschienen im Tre Torri Verlag

Du findest es auf Seite 90.

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