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    Vegetarisch

    159 kcal

    Einfach

    Mittel

    Schwer

    25 Min.
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    Zubereitungsdauer

    10 MinutenVorbereitungszeit

    15 MinutenKoch-/Backzeit


    Küchengeräte

    • beschichtete Pfanne
    • Schneebesen

    Nährwerte pro Portion


    Allergene


    Zubereitung

    Ansicht

    1
    4Eier15ggeriebenerParmesanSalzPfeffer

    In einer Schüssel Eier, Parmesan, Salz und Pfeffer mit einem Schneebesen verrühren.

    2
    150gCocktailtomaten150gZottarella Minis Classic8BlätterBasilikum

    Tomaten waschen und halbieren. Minis abtropfen lassen und ebenfalls halbieren. Basilikumblättchen waschen und trocken tupfen.

    3
    10gButter

    Butter in einer Pfanne erhitzen, Tomaten zugeben und kurz anbraten, damit die Tomatenflüssigkeit verdunstet. Eiermasse zugeben, kurz stocken lassen und halbierte Minis darauf verteilen.

    4
    Pfeffer

    Bei geringer Temperatur abgedeckt ca. 10 Min. stocken lassen. Mit Basilikumblättchen und grob gemahlenem Pfeffer garnieren.

    Tipp!

    Rezeptidee von Lisa Kerer-Strasser aus Innsbruck


    Zubereitungsdauer

    10 MinutenVorbereitungszeit

    15 MinutenKoch-/Backzeit


    Küchengeräte

    • beschichtete Pfanne
    • Schneebesen

    Mozzarella: das Kochbuch von Zott

    Dieses Rezept stammt aus dem Buch

    Mozzarella: Kochen mit weißem Gold

    Erschienen im Tre Torri Verlag

    Du findest es auf Seite 90.

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