SevenCooksSevenCooks wird DIE Plattform für gesunde Ernährung. Mit handverlesenen veganen und vegetarischen Rezepten für jeden Geschmack. Und einem hochwertigen Onlinemagazin für Ernährung und Lifestyle.
SevenCooks
Registrierung
Login
<
Zugangsdaten zurücksetzen

Süßkartoffel-Linsen-Salat

mit Belugalinsen, Süßkartoffeln, Feldsalat, Rotkohl

Kennst du schon unseren leckeren Süßkartoffel-Linsen-Salat? Knackiger Rotkohl, Süßkartoffeln und Feldsalat auf einem Bett aus schwarzen Belugalinsen. Nicht nur farblich, sondern auch geschmacklich ein echtes Highlight.

410
Veganes Rezept: Süßkartoffel-Linsen-Salat_1
Veganes Rezept: Süßkartoffel-Linsen-Salat_2
Veganes Rezept: Süßkartoffel-Linsen-Salat_3

Vegan

472 kcal

Einfach

Mittel

Schwer

40 Min.
Teilen
Drucken

Immer schnell Zugriff auf deine Lieblingsrezepte und Rezeptsammlungen!

Zutaten für  Portionen

* Diese Zutaten sind in der Nährwertberechnung nicht enthalten.

Speichere deine Einkaufsliste direkt in der Bring! App. Was ist die Bring! App?

Kaufe diese Zutaten direkt online bei AmazonFresh oder AllyouneedFresh.

Kaufe diese Zutaten direkt online bei Rewe.



Zubereitungsdauer

20 MinutenVorbereitungszeit

20 MinutenKoch-/Backzeit


Küchengeräte

  • Pfanne
  • Sieb
  • Topf

Nährwerte pro Portion


Allergene


Kennst du schon unseren leckeren Süßkartoffel-Linsen-Salat? Knackiger Rotkohl, Süßkartoffeln und Feldsalat auf einem Bett aus schwarzen Belugalinsen. Nicht nur farblich, sondern auch geschmacklich ein echtes Highlight.

Zubereitung

Ansicht

1
250gBelugalinsen2Süßkartoffeln

Linsen gut waschen und wie auf der Packung beschrieben kochen. Währenddessen die Süßkartoffeln schälen und in mittelgroße Würfel schneiden.

Zubereitung: Die Linsen waschen und anschließend kochen.
Zubereitung: Die Süßkartoffeln schälen und in Würfel schneiden.
2

In einer Pfanne die Süßkartoffeln bei mittlerer Hitze ca. 10 Minuten mit etwas Öl und Salz bissfest garen. Anschließend in einer Schüssel zur Seite stellen.

Zubereitung: Die Süßkartoffeln mit etwas Öl und Salz bissfest garen.
3
100gFeldsalat0,5Rotkohl

Feldsalat gründlichen waschen und gut abtropfen lassen. Rotkohl in feine Streifen schneiden und gemeinsam mit dem Feldsalat zur Süßkartoffel geben.

Zubereitung: Den Feldsalat mit Rotkohl und den Süßkartoffeln vermengen.
4
12ELOlivenöl2ELAgavendicksaft8ELBalsamicoessigSalzPfeffer

Die gut abgetropften und ausgekühlten Linsen mit dem Dressing aus Olivenöl, Agavendicksaft, Balsamico, Salz und Pfeffer zu den anderen Zutaten in die Schüssel geben und alles miteinander vermengen.

Tipp!

Wer keine Belugalinsen zuhause hat, kann auch auf rote oder gelbe Linsen zurückgreifen.

Wissenshunger

Linsen sind Hülsenfrüchte und Spitzenreiter unter den Proteinlieferanten! Warum es nicht nur für Vegetarier und Veganer wichtig ist, sie regelmäßig zu essen und welch vielfältigen Gerichte sich aus ihnen zubereiten lassen, liest du im Magazin!


Zubereitungsdauer

20 MinutenVorbereitungszeit

20 MinutenKoch-/Backzeit


Küchengeräte

  • Pfanne
  • Sieb
  • Topf

Teile dieses Rezept:

Hier findest du weitere Linsen RezepteSüßkartoffel Rezepte

Gönn dir was

... mit unseren Wochenplänen. Jeden Freitag 7 Rezeptideen als Newsletter direkt in dein Postfach.