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    Spaghetti mit Gemüsewürfel und grünem Spargel

    mit grüner Spargel, Salz,

    Leichte Frühlingsküche, genial und einfach!

    5

    Vegan

    555 kcal

    Einfach

    Mittel

    Schwer

    40 Min.
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    Zubereitungsdauer

    15 MinutenVorbereitungszeit

    25 MinutenKoch-/Backzeit


    Küchengeräte

    • Pfanne
    • Schöpflöffel
    • Topf

    Nährwerte pro Portion


    Allergene


    Leichte Frühlingsküche, genial und einfach!

    Zubereitung

    Ansicht

    1
    250ggrüner Spargel1ELSalz

    Reichlich Salzwasser aufsetzen und den Spargel darin bissfest kochen. Mit einem Schöpflöffel herausnehmen und warmstellen. Das Spargelwasser nicht wegschütten.

    2
    250gSpaghetti

    Die Spaghetti im Spargelwasser nach Anleitung al dente kochen.

    3
    1Zwiebel2ELOlivenöl1rote Paprika0,5Auberginen1ZucchiniSalzPfeffer

    Währenddessen die Zwiebel im Olivenöl kurz andünsten. Das gewürfelte Gemüse dazugeben und 5 Minuten mitdünsten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

    4

    2 EL vom Spargelwasser dem Gemüse beigeben. Die restlichen Spaghetti abgießen und auf zwei Tellern verteilen. Gemüsewürfel auf die Spaghetti geben und den grünen Spargel oben aufsetzen.


    Zubereitungsdauer

    15 MinutenVorbereitungszeit

    25 MinutenKoch-/Backzeit


    Küchengeräte

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    • Schöpflöffel
    • Topf

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