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    Savory Joghurt mit Harissa Karotten

    mit Sojajoghurt, Karotten, Olivenöl, Harissa

    Würzige Harissa Paste trifft auf süße Karotte. Dieser herzhafter Joghurt ist ein überraschendes Geschmackserlebnis. Lass dich darauf ein!

    17
    Veganes Rezept: Savory Joghurt mit Harissa Karotten
    Veganes Rezept: Savory Joghurt mit Harissa Karotten
    Veganes Rezept: Savory Joghurt mit Harissa Karotten

    vegan

    75 kcal

    einfach

    mittel

    schwer

    25 Min.
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    Zutaten für  Portionen

    * Diese Zutaten sind in der Nährwertberechnung nicht enthalten.

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    Kaufe diese Zutaten direkt online bei Rewe.


    Zubereitungsdauer

    10 MinutenVorbereitungszeit

    15 MinutenKoch-/Backzeit


    Benötigte Küchengeräte

    • Backblech
    • Schneidebrett
    • Sparschäler

    Nährwerte für 1 Portion

    Unsere Nährwertberechnung basiert auf dem Bundeslebensmittelschlüssel und Empfehlungen der Deutschen Gesellschaft für Ernährung. Zutaten mit * werden nicht berücksichtigt. Die Kreisdiagramme zeigen den Tagesbedarf einer Frau zwischen 25 und 51 Jahren mit überwiegend sitzender Tätigkeit.

    für 1 Portion

    Energie
    Kilokalorien (kcal) ist eine Einheit für Energie, die dein Körper aus Lebensmitteln gewinnen kann. Die Einheit ist gängig, verliert aber zugunsten von Kilojoule an Bedeutung. Dein Tagesbedarf hängt von Alter, Aktivität und Körpergewicht ab.
    Eiweiß
    Eiweiß (Protein) ist der wichtigste Baustoff deines Körpers. Aus ihm entstehen Zellen, Enzyme und Hormone. Eiweiße bestehen aus verschiedenen Aminosäuren. Einige davon kann dein Körper nicht selbst herstellen und muss sie deshalb über Nahrung aufnehmen.
    Fett
    Fett dient deinem Körper nicht nur als Energielieferant. Es ist ein ausgezeichneter Geschmacksträger und außerdem nötig, um bestimmte Vitamine aufzunehmen. Man unterscheidet zwischen gesättigten, sowie einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren.
    Kohlenhydrate
    Kohlenhydrate sind neben Fetten die wichtigsten Energielieferanten für deinen Körper. Sie machen meist den größten Teil unserer Nahrung aus und bestehen aus Zuckermolekülen. Je nach Anzahl dieser Moleküle werden sie in Einfach-, Zweifach- und Mehrfachzucker unterteilt.

    Allergene

    Hier findest du eine Liste der Allergene, die das Gericht enthält. Sie wird vom System automatisch anhand der Zutaten erstellt. Für die Vollständigkeit können wir nicht garantieren. Bitte sei besonders vorsichtig, wenn du an starken Allergien leidest.
    • Fruktose
      Fruktose (Fruchtzucker) ist ein Einfachzucker, der in unterschiedlich hoher Konzentration in vielen Lebensmitteln steckt. Zum Beispiel in Obst, Gemüse, aber auch Honig und Haushaltszucker. Mit diesem Icon weisen wir auf Lebensmittel im Rezept hin, welche einen Fruktoseanteil von über 2000 mg pro 100 g haben.
    • Soja
      Betroffene reagieren mit unterschiedlichen Beschwerden auf Sojabohnen und ihre Folgeprodukte, wie Tofu, Drinks, Mehl oder Öl: Sie reichen von Magendarmbeschwerden bis zu Neurodermitis. Enthält ein Lebensmittel Sojaanteile steht das im Zutatenverzeichnis.

    Würzige Harissa Paste trifft auf süße Karotte. Dieser herzhafter Joghurt ist ein überraschendes Geschmackserlebnis. Lass dich darauf ein!

    Zubereitung Mengenangaben für 4 Portionen

    Mengenangaben im Text beziehen sich auf die originale Portionsanzahl im Rezept.

    Ansicht

    1
    500gSojajoghurt

    Den Joghurt in eine Schüssel geben.

    Zubereitung: Den Joghurt in eine Schüssel geben.
    2
    2Karotten

    Karotten schälen und in feine Stifte schneiden.

    Zubereitung: Die Karotten schälen.
    Zubereitung: Die Karotten in feine Stifte schneiden.
    3
    1ELOlivenöl

    Die Karottenstifte auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und mit 1 EL Olivenöl einreiben. Bei 200°C im Backofen für 15 Minuten backen.

    Zubereitung: Die Karottenstifte auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen, mit 1 EL Olivenöl einreiben und bei 200°C im Backofen für 15 Minuten backen.
    4
    2TLHarissa1ELWasser

    Die 2 TL Harissa Paste in einer kleinen Schüssel mit 1 EL Wasser verrühren. Anschließend die gegarten Karotten Stifte mit der Harissa Sauce einreiben.

    Zubereitung: Die 2 TL Harissa Paste in einer kleinen Schüssel mit 1 EL Wasser verrühren und anschließend die gegarten Karottenstifte mit der Harissa Sauce einreiben.
    5
    0,5Granatapfel2ZweigePetersilieSalzPfeffer

    Den Granatapfel halbieren und die Kerne herausklopfen. Petersilie waschen, trocken schütteln und grob hacken. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

    6

    Nun die Karottenstifte auf dem Joghurt anrichten. Mit Granatapfelkernen, Petersilie und gegenbenfalls mit restlicher Harissa Sauce garnieren.

    Tipp!

    Dazu schmeckt frisches Pita Brot.

    Wissenshunger

    In diesem Artikel findest du Informationen über vegane Ersatzprodukte und pflanzliche Alternativen zu Sahne, Joghurt & Co.


    Zubereitungsdauer

    10 MinutenVorbereitungszeit

    15 MinutenKoch-/Backzeit


    Benötigte Küchengeräte

    • Backblech
    • Schneidebrett
    • Sparschäler

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