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Savory Joghurt mit Harissa Karotten

mit Sojajoghurt, Karotten, Olivenöl, Harissa

Würzige Harissa Paste trifft auf süße Karotte. Dieser herzhafter Joghurt ist ein überraschendes Geschmackserlebnis. Lass dich darauf ein!

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Veganes Rezept: Savory Joghurt mit Harissa Karotten
Veganes Rezept: Savory Joghurt mit Harissa Karotten
Veganes Rezept: Savory Joghurt mit Harissa Karotten

Vegan

75 kcal

Einfach

Mittel

Schwer

25 Min.
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Zubereitungsdauer

10 MinutenVorbereitungszeit

15 MinutenKoch-/Backzeit


Küchengeräte

  • Backblech
  • Sparschäler

Nährwerte pro Portion


Allergene


Würzige Harissa Paste trifft auf süße Karotte. Dieser herzhafter Joghurt ist ein überraschendes Geschmackserlebnis. Lass dich darauf ein!

Zubereitung

Ansicht

1
500gSojajoghurt

Den Joghurt in eine Schüssel geben.

Zubereitung: Den Joghurt in eine Schüssel geben.
2
2Karotten

Karotten schälen und in feine Stifte schneiden.

Zubereitung: Die Karotten schälen.
Zubereitung: Die Karotten in feine Stifte schneiden.
3
1ELOlivenöl

Die Karottenstifte auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und mit 1 EL Olivenöl einreiben. Bei 200°C im Backofen für 15 Minuten backen.

Zubereitung: Die Karottenstifte auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen, mit 1 EL Olivenöl einreiben und bei 200°C im Backofen für 15 Minuten backen.
4
2TLHarissa1ELWasser

Die 2 TL Harissa Paste in einer kleinen Schüssel mit 1 EL Wasser verrühren. Anschließend die gegarten Karotten Stifte mit der Harissa Sauce einreiben.

Zubereitung: Die 2 TL Harissa Paste in einer kleinen Schüssel mit 1 EL Wasser verrühren und anschließend die gegarten Karottenstifte mit der Harissa Sauce einreiben.
5
0,5Granatapfel2ZweigePetersilieSalzPfeffer

Den Granatapfel halbieren und die Kerne herausklopfen. Petersilie waschen, trocken schütteln und grob hacken. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

6

Nun die Karottenstifte auf dem Joghurt anrichten. Mit Granatapfelkernen, Petersilie und gegenbenfalls mit restlicher Harissa Sauce garnieren.

Tipp!

Dazu schmeckt frisches Pita Brot.

Wissenshunger

In diesem Artikel findest du Informationen über vegane Ersatzprodukte und pflanzliche Alternativen zu Sahne, Joghurt & Co.

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Zubereitungsdauer

10 MinutenVorbereitungszeit

15 MinutenKoch-/Backzeit


Küchengeräte

  • Backblech
  • Sparschäler

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