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    Roti

    mit Weizenvollkornmehl, Steinsalz, Wasser, Ghee

    wirkt Vata neutral – Pitta neutral – Kapha verstärkend ↑

    10

    Vegetarisch

    198 kcal

    Einfach

    Mittel

    Schwer

    35 Min.
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    Zubereitungsdauer

    20 MinutenVorbereitungszeit

    15 MinutenRuhezeit


    Küchengeräte

    • gusseiserne Pfanne
    • Teigroller

    Nährwerte pro Portion


    Allergene


    wirkt Vata neutral – Pitta neutral – Kapha verstärkend ↑

    Zubereitung

    Ansicht

    1
    250gWeizenvollkornmehl150mlWasser0,5TLSteinsalz

    Weizenmehl sieben und mit dem Wasser und dem Steinsalz zu einem Teig kneten. Den Teig zu einem Ball formen und zugedeckt für ca. 15 Minuten stehen lassen.

    2

    Danach Teig in gleichgroße Stücke teilen und daraus kleine Bällchen formen.

    3

    Auf eine Unterlage etwas Mehl geben und die Bälle mit einem Teigroller in ca. 10 cm große runde Scheiben ausrollen.

    4

    Gusseiserne Pfanne auf den Herd stellen und erwärmen und Roti von beiden Seiten ohne Fett braten.

    5
    Ghee

    Roti mit einem Teelöffel Ghee beträufeln und heiß servieren.

    Vegane Alternative:

    Verwenden Sie natives Kokosöl statt Ghee.


    Zubereitungsdauer

    20 MinutenVorbereitungszeit

    15 MinutenRuhezeit


    Küchengeräte

    • gusseiserne Pfanne
    • Teigroller

    New Age Ayurveda von Harsha Gramminger

    Dieses Rezept stammt aus dem Buch

    New Age Ayurveda – Mein Kochbuch: Rezepte für jede Lebensphase

    Erschienen im OM MEDICUS

    Du findest es auf Seite 161.

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