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Vegan

535 kcal

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15 Min.
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Zubereitungsdauer

15 MinutenVorbereitungszeit


Küchengeräte

  • Küchensieb
  • Wok

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Zubereitung

Ansicht

1
200gTofu1ELSojasauce0,5ELSesamöl1TLSambal Oelek150gmittelbreiteReisnudeln2Frühlingszwiebeln50gSojasprossen

Den Tofu zerkrümeln und mit Sojasauce, Sesamöl und dem Sambal Oelek verrühren. Die Nudeln in Salzwasser bissfest kochen. Die Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in feine Ringe schneiden. Sprossen waschen.

2
2ELÖl1ELSojasauce0,5ELSesamölSalz2TLKorianderblättchen

Den Wok erhitzen und das Öl hineingeben. Den Tofu einrühren und bei starker Hitze ca. 1 Min. braten. Sprossen und Frühlingszwiebeln ca. 1 Min. mitbraten. Die Nudeln in ein Sieb abgießen und tropfnass mit der restlichen Sojasauce und dem übrigen Sesamöl unterrühren. Das Gericht eventuell salzen und mit Koriander bestreut servieren.


Zubereitungsdauer

15 MinutenVorbereitungszeit


Küchengeräte

  • Küchensieb
  • Wok

Wok von Cornelia Schinharl

Dieses Rezept stammt aus dem Buch

Wok

Erschienen im Gräfe und Unzer Verlag GmbH

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