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    Rauchige Austernpilze

    mit Austernpilze, Olivenöl , Knoblauchpulver, Kreuzkümmel

    4

    Vegan

    33 kcal

    Einfach

    Mittel

    Schwer

    30 Min.
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    Zubereitungsdauer

    10 MinutenVorbereitungszeit

    20 MinutenKoch-/Backzeit


    Küchengeräte

    • Backofen

    Nährwerte pro Portion


    Allergene


    Zubereitung

    Ansicht

    1

    Den Backofen auf 170 Grad vorheizen.

    2
    150gAusternpilze2ELOlivenöl 0,5TLKnoblauchpulver0,5TLgemahlenerKreuzkümmel0,5TLPaprikapulver, geräuchert 1PriseSalz

    Die Pilze mit dem Öl und den Gewürzen vermischen. Locker auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech verteilen. Im Ofen braten, bis sie nach 20–25 Minuten knusprig und goldbraun sind.

    Tipp!

    Austernpilze haben an sich schon eine fleischige Konsistenz. Dazu gewinnen sie hier beim Braten noch eine hinreißende Umami-Note. Lecker einfach so, auf Salaten, Eintöpfen oder Gemüsegerichten.


    Zubereitungsdauer

    10 MinutenVorbereitungszeit

    20 MinutenKoch-/Backzeit


    Küchengeräte

    • Backofen

    Das Paleo Kochbuch von Irena Macri

    Dieses Rezept stammt aus dem Buch

    Das Paleo-Kochbuch

    Erschienen im AT Verlag

    Du findest es auf Seite 166.

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