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Pilzcremesuppe

mit Champignons, Pfifferlinge, Zwiebel, Gemüsebrühe

22

Vegan

213 kcal

Einfach

Mittel

Schwer

20 Min.
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* Diese Zutaten sind in der Nährwertberechnung nicht enthalten.

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Zubereitungsdauer

20 MinutenVorbereitungszeit


Küchengeräte

  • Pfanne
  • Pürierstab

Nährwerte pro Portion


Allergene


Zubereitung

Ansicht

1
250gChampignons200gPfifferlingePflanzenöl1Zwiebel

Die Champignons und Pfifferlinge putzen und klein schneiden. In einer hohen Pfanne etwas Öl erhitzen, die Zwiebel schälen, fein hacken und darin glasig dünsten. Die Pilze hinzugeben und einige Minuten anbraten.

2
250mlGemüsebrühe1,5PäckchenSojasahne2TLDillSalzPfeffer

Die Hälfte der Pilze gemeinsam mit der Gemüsebrühe und der Sojasahne fein pürieren. Die restlichen Pilze knusprig anbraten und anschließend hinzugeben. Dill unterrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.


Zubereitungsdauer

20 MinutenVorbereitungszeit


Küchengeräte

  • Pfanne
  • Pürierstab

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