SevenCooksSevenCooks wird DIE Plattform für gesunde Ernährung. Mit handverlesenen veganen und vegetarischen Rezepten für jeden Geschmack. Und einem hochwertigen Onlinemagazin für Ernährung und Lifestyle.
SevenCooks
Registrierung
Login
<
Zugangsdaten zurücksetzen

Penne mit Hokkaidokürbis und Pinienkernen – vegan

mit Penne, Hokkaidokürbis, Ingwer, Chilischote

wirkt Vata beruhigend ↓ – Pitta neutral – Kapha neutral

143

Vegan

528 kcal

Einfach

Mittel

Schwer

35 Min.
Teilen
Drucken

Immer schnell Zugriff auf deine Lieblingsrezepte und Rezeptsammlungen!

Zutaten für  Portionen

* Diese Zutaten sind in der Nährwertberechnung nicht enthalten.

Speichere deine Einkaufsliste direkt in der Bring! App. Was ist die Bring! App?

Kaufe diese Zutaten direkt online bei AmazonFresh oder AllyouneedFresh.

Kaufe diese Zutaten direkt online bei Rewe.



Zubereitungsdauer

35 MinutenVorbereitungszeit


Küchengeräte

  • Pfanne
  • Topf

Nährwerte pro Portion


Allergene


Tags

wirkt Vata beruhigend ↓ – Pitta neutral – Kapha neutral

Zubereitung

Ansicht

1
500gHokkaidokürbis1Chilischote

Kürbis in feine Würfel schneiden. Chilischote halbieren, entkernen und in feine Streifen schneiden.

2
2ELnativesKokosöl0,5TLKoriandersamen1TLgehackterIngwer

Kokosöl in einer Pfanne erhitzen. Koriandersamen grob mörsern und im Kokosöl anrösten. Ingwer dazugeben und anbräunen lassen.

3
250mlWasser

Kürbis in die Pfanne geben und im Gewürzsud wenden. Mit Wasser auffüllen und ca. 10 Minuten köcheln lassen.

4
350gPenne

Penne bissfest kochen.

5
0,25TLIngwerpulver0,25TLGaram Masala3ELPinienkerne30mlSojasahne0,5BundKorianderSteinsalzPfefferMuskatnuss

Ingwerpulver, Garam Masala und Pinienkerne zu dem Kürbis geben und ca. 5 Minuten köcheln lassen. Sojasahne und gehackten Koriander dazugeben und mit Steinsalz, Pfeffer, geriebener Muskatnuss abschmecken.

6

Penne abschütten und in eine Schüssel geben. Sauce darüber geben und vorsichtig mischen. Penne auf Teller setzen und heiß servieren.

Klassische Variante:

Verwenden Sie Ghee statt natives Kokosöl und Sahne statt Sojasahne.


Zubereitungsdauer

35 MinutenVorbereitungszeit


Küchengeräte

  • Pfanne
  • Topf

New Age Ayurveda von Harsha Gramminger

Dieses Rezept stammt aus dem Buch

New Age Ayurveda – Mein Kochbuch: Rezepte für jede Lebensphase

Erschienen im OM MEDICUS

Du findest es auf Seite 81.

Tags


Teile dieses Rezept:

Gönn dir was

... mit unseren Wochenplänen. Jeden Freitag 7 Rezeptideen als Newsletter direkt in dein Postfach.