Penne all’Arrabbiata
mit DINKEL MAX Dinkel Penne, Tomaten, rote Chilischoten, Petersilie
Penne Arrabbiata ist ein echter Klassiker der italienischen Küche. Mit frischen Tomaten, feurigen Chilis und reichlich Petersilie schmeckt dieses Pastagericht besonders lecker. Und dabei ist es in nur 30 Minuten zubereitet – ideal für die schnelle Feierabendküche!
Vegan
557 kcal
Einfach
30 Min.
Zutaten für
PortionenZubereitungsdauer
10 MinutenVorbereitungszeit
20 MinutenKoch-/Backzeit
Benötigte Küchengeräte
- beschichtete Pfanne
- großer Topf
Nährwerte pro Portion
Energie
Energie
Kilokalorien (kcal) ist eine Einheit für Energie, die dein Körper aus Lebensmitteln gewinnen kann. Die Einheit ist gängig, verliert aber zugunsten von Kilojoule an Bedeutung. Dein Tagesbedarf hängt von Alter, Aktivität und Körpergewicht ab.Eiweiß
Eiweiß
Eiweiß (Protein) ist der wichtigste Baustoff deines Körpers. Aus ihm entstehen Zellen, Enzyme und Hormone. Eiweiße bestehen aus verschiedenen Aminosäuren. Einige davon kann dein Körper nicht selbst herstellen und muss sie deshalb über Nahrung aufnehmen.Fett
Fett
Fett dient deinem Körper nicht nur als Energielieferant. Es ist ein ausgezeichneter Geschmacksträger und außerdem nötig, um bestimmte Vitamine aufzunehmen. Man unterscheidet zwischen gesättigten, sowie einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren.Kohlenhydrate
Kohlenhydrate
Kohlenhydrate sind neben Fetten die wichtigsten Energielieferanten für deinen Körper. Sie machen meist den größten Teil unserer Nahrung aus und bestehen aus Zuckermolekülen. Je nach Anzahl dieser Moleküle werden sie in Einfach-, Zweifach- und Mehrfachzucker unterteilt.Allergene
Fruktose
Fruktose
Fruktose (Fruchtzucker) ist ein Einfachzucker, der in unterschiedlich hoher Konzentration in vielen Lebensmitteln steckt. Zum Beispiel in Obst, Gemüse, aber auch Honig und Haushaltszucker. Mit diesem Icon weisen wir auf Lebensmittel im Rezept hin, welche einen Fruktoseanteil von über 2000 mg pro 100 g haben.
Gluten
Gluten
Gluten befindet sich in den Getreidesorten Weizen, Roggen, Gerste, Hafer, Dinkel, Kamut, Emmer, Einkorn und Grünkorn – und all ihren Folgeprodukten wie Brot, Nudeln oder Keksen. Die Beschwerden reichen von Verdauungsbeschwerden über Müdigkeit bis zu Kopfschmerzen.Penne Arrabbiata ist ein echter Klassiker der italienischen Küche. Mit frischen Tomaten, feurigen Chilis und reichlich Petersilie schmeckt dieses Pastagericht besonders lecker. Und dabei ist es in nur 30 Minuten zubereitet – ideal für die schnelle Feierabendküche!
Zubereitung
Zu Beginn für die Penne Arrabbiata die Knoblauchzehen schälen und halbieren. Die Chilischoten längs halbieren, entkernen und die Schoten in Streifen schneiden. Die Zwiebel fein würfeln.
Die Petersilie fein hacken und die Tomaten in feine Würfel schneiden.
Nun das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Knoblauchhälften, Zwiebelwürfel und Chilistreifen anschwitzen. Die Tomatenwürfel dazugeben und alles ca. 10 Minuten köcheln lassen.
In der Zwischenzeit die Penne nach Packungsanweisung in kochendem Salzwasser garen. Dabei die Penne ca. 1–2 Minuten vor Ende der Garzeit abseihen und das Nudelwasser auffangen.
Nun die Knoblauchhälften aus der Soße nehmen und etwas Nudelwasser unter die Soße rühren. Die Petersilie dazugeben und kurz ziehen lassen. Nun die Pasta in die Soße geben und noch 1–2 Minuten darin fertig garen. Vor dem Servieren mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Küchengeräte
- beschichtete Pfanne
- großer Topf
Tipp!
Die Dinkelnudeln von DINKEL MAX für die Penne Arrabiata kannst du hier bestellen.
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Zubereitungsdauer
10 MinutenVorbereitungszeit
20 MinutenKoch-/Backzeit
Nährwerte pro Portion
Energie
Energie
Kilokalorien (kcal) ist eine Einheit für Energie, die dein Körper aus Lebensmitteln gewinnen kann. Die Einheit ist gängig, verliert aber zugunsten von Kilojoule an Bedeutung. Dein Tagesbedarf hängt von Alter, Aktivität und Körpergewicht ab.Eiweiß
Eiweiß
Eiweiß (Protein) ist der wichtigste Baustoff deines Körpers. Aus ihm entstehen Zellen, Enzyme und Hormone. Eiweiße bestehen aus verschiedenen Aminosäuren. Einige davon kann dein Körper nicht selbst herstellen und muss sie deshalb über Nahrung aufnehmen.Fett
Fett
Fett dient deinem Körper nicht nur als Energielieferant. Es ist ein ausgezeichneter Geschmacksträger und außerdem nötig, um bestimmte Vitamine aufzunehmen. Man unterscheidet zwischen gesättigten, sowie einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren.Kohlenhydrate
Kohlenhydrate
Kohlenhydrate sind neben Fetten die wichtigsten Energielieferanten für deinen Körper. Sie machen meist den größten Teil unserer Nahrung aus und bestehen aus Zuckermolekülen. Je nach Anzahl dieser Moleküle werden sie in Einfach-, Zweifach- und Mehrfachzucker unterteilt.Allergene
Fruktose
Fruktose
Fruktose (Fruchtzucker) ist ein Einfachzucker, der in unterschiedlich hoher Konzentration in vielen Lebensmitteln steckt. Zum Beispiel in Obst, Gemüse, aber auch Honig und Haushaltszucker. Mit diesem Icon weisen wir auf Lebensmittel im Rezept hin, welche einen Fruktoseanteil von über 2000 mg pro 100 g haben.Gluten
