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    Obazda-Brezel

    mit Brezen, Salatblätter, Radieschen, Schnittlauch

    Der Obazda gehört in jeden Biergarten! Und typisch bayerisch darf der Obazda auch in meinem Kühlschrank nicht fehlen. Mit dieser leckeren Obazda-Brezel machst du bei deiner Brotzeit garantiert nichts falsch. An Guadn!

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    Vegetarisches Rezept: Obazda-BrezeVegetarisches Rezept: Obazda-Breze
    Vegetarisches Rezept: Obazda-BrezeVegetarisches Rezept: Obazda-Breze
    Vegetarisches Rezept: Obazda-BrezeVegetarisches Rezept: Obazda-Breze

    Vegetarisch

    635 kcal

    einfach

    mittel

    schwer

    20 Min.
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    Zutaten für  Portionen

    * Diese Zutaten sind in der Nährwertberechnung nicht enthalten.

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    Zubereitungsdauer

    20 MinutenVorbereitungszeit


    Benötigte Küchengeräte


    Nährwerte pro Portion

    Unsere Nährwertberechnung basiert auf dem Bundeslebensmittelschlüssel und Empfehlungen der Deutschen Gesellschaft für Ernährung. Zutaten mit * werden nicht berücksichtigt. Die Kreisdiagramme zeigen den Tagesbedarf einer Frau zwischen 25 und 51 Jahren mit überwiegend sitzender Tätigkeit.
    Energie
    Kilokalorien (kcal) ist eine Einheit für Energie, die dein Körper aus Lebensmitteln gewinnen kann. Die Einheit ist gängig, verliert aber zugunsten von Kilojoule an Bedeutung. Dein Tagesbedarf hängt von Alter, Aktivität und Körpergewicht ab.
    Eiweiß
    Eiweiß (Protein) ist der wichtigste Baustoff deines Körpers. Aus ihm entstehen Zellen, Enzyme und Hormone. Eiweiße bestehen aus verschiedenen Aminosäuren. Einige davon kann dein Körper nicht selbst herstellen und muss sie deshalb über Nahrung aufnehmen.
    Fett
    Fett dient deinem Körper nicht nur als Energielieferant. Es ist ein ausgezeichneter Geschmacksträger und außerdem nötig, um bestimmte Vitamine aufzunehmen. Man unterscheidet zwischen gesättigten, sowie einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren.
    Kohlenhydrate
    Kohlenhydrate sind neben Fetten die wichtigsten Energielieferanten für deinen Körper. Sie machen meist den größten Teil unserer Nahrung aus und bestehen aus Zuckermolekülen. Je nach Anzahl dieser Moleküle werden sie in Einfach-, Zweifach- und Mehrfachzucker unterteilt.

    Allergene

    Hier findest du eine Liste der Allergene, die das Gericht enthält. Sie wird vom System automatisch anhand der Zutaten erstellt. Für die Vollständigkeit können wir nicht garantieren. Bitte sei besonders vorsichtig, wenn du an starken Allergien leidest.
    • Gluten
      Gluten befindet sich in den Getreidesorten Weizen, Roggen, Gerste, Hafer, Dinkel, Kamut, Emmer, Einkorn und Grünkorn – und all ihren Folgeprodukten wie Brot, Nudeln oder Keksen. Die Beschwerden reichen von Verdauungsbeschwerden über Müdigkeit bis zu Kopfschmerzen.
    • Laktose
      Laktose (Milchzucker) kommt in Tiermilch und ihren Folgeprodukten vor, wie beispielsweise Käse, Joghurt oder Quark. Die Beschwerden reichen von Bauchgrimmen bis zu starken Verdauungsbeschwerden. Mittlerweile gibt es viele laktosefreie Milchprodukte.

    Der Obazda gehört in jeden Biergarten! Und typisch bayerisch darf der Obazda auch in meinem Kühlschrank nicht fehlen. Mit dieser leckeren Obazda-Brezel machst du bei deiner Brotzeit garantiert nichts falsch. An Guadn!

    Zubereitung

    Mengenangaben im Text beziehen sich auf die originale Portionsanzahl im Rezept.

    Ansicht

    1
    125gCamembert125gBrie75gFrischkäse65gButter1TLKümmel1TLedelsüßes Paprikapulver0,5TLSalz0,5TLPfeffer

    Für den Obazda Käse, Frischkäse und Butter in eine ausreichend große Schüssel geben. Mit einer Gabel zerdrücken und verrühren, bis eine mehr oder weniger homogene Masse entsteht. Mit Kümmel, Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen.

    Zubereitung: Käse, Frischkäse und Butter in eine Schüssel geben und mit einer Gabel zerdrücken.Zubereitung: Käse, Frischkäse und Butter in eine Schüssel geben und mit einer Gabel zerdrücken.
    Zubereitung: Die Käsemasse mit Paprikapulver, Kümmel, Salz und Pfeffer würzen.Zubereitung: Die Käsemasse mit Paprikapulver, Kümmel, Salz und Pfeffer würzen.
    2
    0,5rote Zwiebel3Lauchzwiebeln0,5BundSchnittlauch8Radieschen

    Zwiebel fein hacken. Lauchzwiebeln in kleine Ringe, Schnittlauch in Röllchen und Radieschen in feine Streifen schneiden.

    Zubereitung: Schnittlauch hacken und hinzufügen.Zubereitung: Schnittlauch hacken und hinzufügen.
    3
    4Brezen

    Brezen aufschneiden und den Boden mit dem Obazda bestreichen. Mit Schnittlauch bestreuen.

    Zubereitung: Die Breze mit Obazda bestreichen.Zubereitung: Die Breze mit Obazda bestreichen.
    4
    4SalatblätterSalzPfeffer

    Radieschen auf dem Obazda verteilen und den Salat darauf geben. Das Ganze mit Salz und Pfeffer abschmecken.

    Tipp!

    Für den besonders deftigen Brezenliebhaber empfehlen sich geschnittene Zwiebeln als kleines Highlight zur Brotzeit-Brezel!

    Mehr davon?

    Du liebst bayerische Schmankerl? Super, denn für die Biergartensaison haben wir uns tolle Rezepte einfallen lassen!


    Zubereitungsdauer

    20 MinutenVorbereitungszeit


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