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    Mexikanischer Kitharaki-Nudelsalat im Glas

    mit Kitharaki-Nudeln, rote Paprika, Kidneybohnen, Mais

    Ob als Picknick oder als Arbeits-Essen to go. Unser Schichtsalat macht nicht nur optisch einen klasse Eindruck, er schmeckt auch ausgezeichnet. Vor allem die knackigen Chips und das mexikanische Gemüse passen gut zusammen.

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    Vegetarisches Rezept: Mexikanischer Kritharaki-Nudelsalat im GlasVegetarisches Rezept: Mexikanischer Kritharaki-Nudelsalat im Glas
    Vegetarisches Rezept: Mexikanischer Kritharaki-Nudelsalat im GlasVegetarisches Rezept: Mexikanischer Kritharaki-Nudelsalat im Glas
    Vegetarisches Rezept: Mexikanischer Kritharaki-Nudelsalat im GlasVegetarisches Rezept: Mexikanischer Kritharaki-Nudelsalat im Glas

    Vegetarisch

    885 kcal

    einfach

    mittel

    schwer

    30 Min.
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    Zutaten für  Portion

    * Diese Zutaten sind in der Nährwertberechnung nicht enthalten.

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    Zubereitungsdauer

    10 MinutenVorbereitungszeit

    20 MinutenKoch-/Backzeit


    Benötigte Küchengeräte

    • Schraubglas
    • Topf

    Nährwerte pro Portion

    Unsere Nährwertberechnung basiert auf dem Bundeslebensmittelschlüssel und Empfehlungen der Deutschen Gesellschaft für Ernährung. Zutaten mit * werden nicht berücksichtigt. Die Kreisdiagramme zeigen den Tagesbedarf einer Frau zwischen 25 und 51 Jahren mit überwiegend sitzender Tätigkeit.
    Energie
    Kilokalorien (kcal) ist eine Einheit für Energie, die dein Körper aus Lebensmitteln gewinnen kann. Die Einheit ist gängig, verliert aber zugunsten von Kilojoule an Bedeutung. Dein Tagesbedarf hängt von Alter, Aktivität und Körpergewicht ab.
    Eiweiß
    Eiweiß (Protein) ist der wichtigste Baustoff deines Körpers. Aus ihm entstehen Zellen, Enzyme und Hormone. Eiweiße bestehen aus verschiedenen Aminosäuren. Einige davon kann dein Körper nicht selbst herstellen und muss sie deshalb über Nahrung aufnehmen.
    Fett
    Fett dient deinem Körper nicht nur als Energielieferant. Es ist ein ausgezeichneter Geschmacksträger und außerdem nötig, um bestimmte Vitamine aufzunehmen. Man unterscheidet zwischen gesättigten, sowie einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren.
    Kohlenhydrate
    Kohlenhydrate sind neben Fetten die wichtigsten Energielieferanten für deinen Körper. Sie machen meist den größten Teil unserer Nahrung aus und bestehen aus Zuckermolekülen. Je nach Anzahl dieser Moleküle werden sie in Einfach-, Zweifach- und Mehrfachzucker unterteilt.

    Allergene

    Hier findest du eine Liste der Allergene, die das Gericht enthält. Sie wird vom System automatisch anhand der Zutaten erstellt. Für die Vollständigkeit können wir nicht garantieren. Bitte sei besonders vorsichtig, wenn du an starken Allergien leidest.
    • Fruktose
      Fruktose (Fruchtzucker) ist ein Einfachzucker, der in unterschiedlich hoher Konzentration in vielen Lebensmitteln steckt. Zum Beispiel in Obst, Gemüse, aber auch Honig und Haushaltszucker. Mit diesem Icon weisen wir auf Lebensmittel im Rezept hin, welche einen Fruktoseanteil von über 2000 mg pro 100 g haben.
    • Gluten
      Gluten befindet sich in den Getreidesorten Weizen, Roggen, Gerste, Hafer, Dinkel, Kamut, Emmer, Einkorn und Grünkorn – und all ihren Folgeprodukten wie Brot, Nudeln oder Keksen. Die Beschwerden reichen von Verdauungsbeschwerden über Müdigkeit bis zu Kopfschmerzen.
    • Laktose
      Laktose (Milchzucker) kommt in Tiermilch und ihren Folgeprodukten vor, wie beispielsweise Käse, Joghurt oder Quark. Die Beschwerden reichen von Bauchgrimmen bis zu starken Verdauungsbeschwerden. Mittlerweile gibt es viele laktosefreie Milchprodukte.

    Ob als Picknick oder als Arbeits-Essen to go. Unser Schichtsalat macht nicht nur optisch einen klasse Eindruck, er schmeckt auch ausgezeichnet. Vor allem die knackigen Chips und das mexikanische Gemüse passen gut zusammen.

    Zubereitung

    Mengenangaben im Text beziehen sich auf die originale Portionsanzahl im Rezept.

    Ansicht

    1
    80gKitharaki-Nudeln0,5rote Paprika100gKidneybohnen120gMais70ggeschnittenerEisbergsalat

    Die Nudeln nach der Packungsangabe kochen. Die halbe Paprika würfeln. Die Bohnen und den Mais abtropfen. Den Salat waschen und schneiden. Ein großes Glas (ca. 650 ml Füllmenge) bereitstellen.

    Zubereitung: Paprika entkernen und in kleine Würfel schneidenZubereitung: Paprika entkernen und in kleine Würfel schneiden
    Zubereitung: Das restliche Gemüse vorbereitenZubereitung: Das restliche Gemüse vorbereiten
    2
    20gTortillachips

    In das Glas zuerst 2/3 der Nudeln einfüllen, dann Paprika, Bohnen, die restlichen Nudeln, Salat, und Mais platzieren. Die Tortillachips in einem eigenen Behälter mitnehmen.

    Zubereitung: 2 /3 Nudeln, Paprika, Bohnen, 1/3 Nudeln, Salat und Mais schichten.Zubereitung: 2 /3 Nudeln, Paprika, Bohnen, 1/3 Nudeln, Salat und Mais schichten.
    3
    1,5ELCrème fraîche3ELOlivenöl1,5ELApfelessig0,5TLPaprikapulverSalzPfeffer

    Das Dressing aus Crème fraîche, Olivenöl, Apfelessig, Paprikapulver, Salz und Pfeffer in einen verschließbaren, dichten Behälter geben. Diesen einfach kurz vor dem Essen gut schütteln und über den Salat geben. Mit den Chips garnieren.

    Zubereitung: Creme fraiche, Öl, Essig, Paprika, Salz, Pfeffer zu einem Dressing vermischenZubereitung: Creme fraiche, Öl, Essig, Paprika, Salz, Pfeffer zu einem Dressing vermischen
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    ... zum Thema Essen to go findest du in unsere Sammlung: Alles für ein gelungenes Picknick. Es wird Zeit Omas Picknick-Korb abzustauben und mit deinen Freunden einen schönen Nachmittag zu genießen.


    Zubereitungsdauer

    10 MinutenVorbereitungszeit

    20 MinutenKoch-/Backzeit


    Benötigte Küchengeräte

    • Schraubglas
    • Topf

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