SevenCooksSevenCooks wird DIE Plattform für gesunde Ernährung. Mit handverlesenen veganen und vegetarischen Rezepten für jeden Geschmack. Und einem hochwertigen Onlinemagazin für Ernährung und Lifestyle.
SevenCooks
    Registrierung
    Login
    <
    Zugangsdaten zurücksetzen

    Marinierter Camembert

    mit Rotschimmel-Camembert, Rotkleeblüten,

    Beinwell ist eine geschmack- und gehaltvolle Vitalpflanze und ganz zu Unrecht als Küchenkraut in Vergessenheit geraten. Die Blätter schmecken, ähnlich dem Basilikum, gut in Gerichten, die eine frische Note vertragen.

    3

    vegetarisch

    716 kcal

    einfach

    mittel

    schwer

    15 Min.
    Teilen
    Drucken

    Immer schnell Zugriff auf deine Lieblingsrezepte und Rezeptsammlungen!

    Zutaten für  Portion

    * Diese Zutaten sind in der Nährwertberechnung nicht enthalten.

    Speichere deine Einkaufsliste direkt in der Bring! App. Was ist die Bring! App?


    Zubereitungsdauer

    15 MinutenVorbereitungszeit


    Benötigte Küchengeräte


      Nährwerte für 1 Portion

      Unsere Nährwertberechnung basiert auf dem Bundeslebensmittelschlüssel und Empfehlungen der Deutschen Gesellschaft für Ernährung. Zutaten mit * werden nicht berücksichtigt. Die Kreisdiagramme zeigen den Tagesbedarf einer Frau zwischen 25 und 51 Jahren mit überwiegend sitzender Tätigkeit. Als angemeldeter Nutzer kannst du die Berechnung künftig individuell auf dich abstimmen.

      für 1 Portion

      Energie
      Kilokalorien (kcal) ist eine Einheit für Energie, die dein Körper aus Lebensmitteln gewinnen kann. Die Einheit ist gängig, verliert aber zugunsten von Kilojoule an Bedeutung. Dein Tagesbedarf hängt von Alter, Aktivität und Körpergewicht ab.
      Eiweiß
      Eiweiß (Protein) ist der wichtigste Baustoff deines Körpers. Aus ihm entstehen Zellen, Enzyme und Hormone. Eiweiße bestehen aus verschiedenen Aminosäuren. Einige davon kann dein Körper nicht selbst herstellen und muss sie deshalb über Nahrung aufnehmen.
      Fett
      Fett dient deinem Körper nicht nur als Energielieferant. Es ist ein ausgezeichneter Geschmacksträger und außerdem nötig, um bestimmte Vitamine aufzunehmen. Man unterscheidet zwischen gesättigten, sowie einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren.
      Kohlenhydrate
      Kohlenhydrate sind neben Fetten die wichtigsten Energielieferanten für deinen Körper. Sie machen meist den größten Teil unserer Nahrung aus und bestehen aus Zuckermolekülen. Je nach Anzahl dieser Moleküle werden sie in Einfach-, Zweifach- und Mehrfachzucker unterteilt.

      Allergene

      Hier findest du eine Liste der Allergene, die das Gericht enthält. Sie wird vom System automatisch anhand der Zutaten erstellt. Für die Vollständigkeit können wir nicht garantieren. Bitte sei besonders vorsichtig, wenn du an starken Allergien leidest.
      • Fruktose
        Fruktose (Fruchtzucker) ist ein Einfachzucker, der in unterschiedlich hoher Konzentration in vielen Lebensmitteln steckt. Zum Beispiel in Obst, Gemüse, aber auch Honig und Haushaltszucker. Mit diesem Icon weisen wir auf Lebensmittel im Rezept hin, welche einen Fruktoseanteil von über 2000 mg pro 100 g haben.

      Beinwell ist eine geschmack- und gehaltvolle Vitalpflanze und ganz zu Unrecht als Küchenkraut in Vergessenheit geraten. Die Blätter schmecken, ähnlich dem Basilikum, gut in Gerichten, die eine frische Note vertragen.

      Zubereitung Mengenangaben für 1 Portion

      Mengenangaben im Text beziehen sich auf die originale Portionsanzahl im Rezept.

      Mengenangaben für 1 Portion

      Ansicht

      1

      Für die Marinade die Beinwellblätter in feine Streifen schneiden, die Zitronenschale und den Knoblauch klein hacken. Mit dem Zitronensaft, dem Olivenöl und 3-4 EL Wasser pro Portion in einer Schale sorgfältig verführen. Den in Scheiben geschnittenen Camembert auf einem Teller auslegen, die Marinade darüber verteilen und mit den Rotkleeblüten verzieren.


      Zubereitungsdauer

      15 MinutenVorbereitungszeit


      Benötigte Küchengeräte


        Das Almenkochbuch von Cordula Flegel

        Dieses Rezept stammt aus dem Buch

        Das Almenkochbuch

        von Cordula Flegel

        Erschienen im AT Verlag

        Du findest es auf Seite 84.

        Teile dieses Rezept:

        Gönn dir was

        ... mit unseren Wochenplänen. Jeden Freitag 7 Rezeptideen als Newsletter direkt in dein Postfach.