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Maissuppe

mit Maiskolben, Knoblauchzehen, getrocknete Chilischote, Currypulver

17

Vegan

455 kcal

Einfach

Mittel

Schwer

45 Min.
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* Diese Zutaten sind in der Nährwertberechnung nicht enthalten.

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Zubereitungsdauer

20 MinutenVorbereitungszeit

25 MinutenKoch-/Backzeit


Küchengeräte

  • Topf
  • Zauberstab

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Allergene


Tags

Zubereitung

Ansicht

1
4Maiskolben

Die Maiskolben für etwas 5–10 Minuten in kochendes Wasser legen. Danach kurz abkühlen lassen und die Körner von den Kolben lösen (mit einer Gabel geht das sehr gut).

2
3Knoblauchzehen4,5ELSonnenblumenöl1getrocknete Chilischote1TLCurrypulver750mlGemüsebrühe

Knoblauch schälen, in kleine Würfel schneiden und in etwas Öl anbraten. Die Chilischote ebenfalls klein schneiden und zusammen mit den Maiskörnern und dem Currypulver zum Knoblauch dazugeben. Das Ganze für etwa 3 Minuten bei geringer Hitze anbraten. Dann mit der Gemüsebrühe ablöschen und weitere 15–20 Minuten leicht köcheln lassen.

3
SalzPfeffer100mlSojasahne0,5Zitrone

Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Nun die Sojasahne und den Zitronensaft hinzufügen und die Suppe mit einem Zauberstab pürieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und noch einmal kurz aufkochen lassen.


Zubereitungsdauer

20 MinutenVorbereitungszeit

25 MinutenKoch-/Backzeit


Küchengeräte

  • Topf
  • Zauberstab

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