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    Karotten Passionsfrucht Salat mit Ajowan und rotem Basilikum

    mit Passionsfrüchte, Zitrone, Ahornsirup, Ajowan

    Diese alten Karottensorten haben es mir angetan. Ihr Geschmack ist unglaublich aromatisch, und das Farbenspiel ist ein Traum.

    3

    Vegan

    186 kcal

    Einfach

    Mittel

    Schwer

    20 Min.
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    20 MinutenVorbereitungszeit


    Küchengeräte

    • Gemüsehobel

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    Allergene


    Diese alten Karottensorten haben es mir angetan. Ihr Geschmack ist unglaublich aromatisch, und das Farbenspiel ist ein Traum.

    Zubereitung

    Ansicht

    1
    8Passionsfrüchte1unbehandelteZitrone2ELAhornsirup0,5TLAjowan6ELOlivenölFleur de Selschwarzer Pfeffer

    Alle Zutaten für das Dressing gut verrühren.

    2
    400gbunt gemischte Karotten

    Die Karotten in sehr dünne Scheiben hobeln und kurz in Eiswasser legen. Abgießen und mit dem Dressing marinieren.

    3
    1Bundroter BasilikumBasilikumblüten

    Den Karottensalat anrichten und die roten Basilikumblätter sowie die Basilikumblüten darübergeben.


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    20 MinutenVorbereitungszeit


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    • Gemüsehobel

    Kräuter von Tanja Grandits

    Dieses Rezept stammt aus dem Buch

    Kräuter

    Erschienen im AT Verlag

    Du findest es auf Seite 115.

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