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Vegetarisch

477 kcal

Einfach

Mittel

Schwer

55 Min.
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Zubereitungsdauer

55 MinutenVorbereitungszeit


Küchengeräte

  • Waffeleisen

Nährwerte pro Portion

Eine Portion entspricht 2 Stücke

Allergene


Toll zum Frühstück

Zubereitung

Ansicht

1
400mlMilch100gHirse75gButter4Eier75gZucker1TLabgeriebeneZitronenschale100gWeizenmehl1PriseSalz

Die Milch einmal aufkochen lassen, die Hirse einrühren und im leicht geöffneten Topf 10 Min. kochen lassen. Den Topf vom Herd nehmen, Butter unterrühren und die Hirse abgedeckt 10 Min. ausquellen lassen. Die Eier trennen. Eigelbe, Zucker und Zitronenschale unter den Hirsebrei mischen, das Mehl unterrühren. Eiweiße und Salz steif schlagen und behutsam unterheben.

2
Fett

Das Waffeleisen vorheizen, die Backflächen dünn einfetten. Etwa 3 EL Teig mittig auf die untere Backfläche geben und das Waffeleisen schließen. Die Waffel in ca. 2 Min. backen. Die Waffel herausnehmen, auf ein Kuchengitter legen und mit dem übrigen Teig genauso verfahren.


Zubereitungsdauer

55 MinutenVorbereitungszeit


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  • Waffeleisen

Waffeln von Anne-Katrin Weber

Dieses Rezept stammt aus dem Buch

Waffeln

von Anne-Katrin Weber,Sabine Schlimm

Erschienen im Gräfe und Unzer Verlag GmbH

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