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Vegan

297 kcal

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Mittel

Schwer

1,9 Std.
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Zutaten für  Portionen
  • Hefezopf:
  • 500 g 
  • 1 Würfel 
  • 100 g 
    Zucker
  • 250 ml 
    Sojamilch
  • 1 Prise 
  • 100 g 
  • 150 g 
  • zum Bestreichen:
  • 2 EL 
    Sojamilch
  • 20 g 
    Zucker, Hagelzucker

* Diese Zutaten sind in der Nährwertberechnung nicht enthalten.

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Zubereitungsdauer

15 MinutenVorbereitungszeit

40 MinutenKoch-/Backzeit

1 StundenRuhezeit


Küchengeräte

  • Backofen

Nährwerte pro Portion


Allergene


Zubereitung

Ansicht

1
500gMehl1WürfelHefe10gZucker250mlSojamilch

Mehl in eine Schüssel geben und in eine Mulde in der Mitte die Hefe hineinbröckeln. Etwas Zucker darüber streuen, die Milch darüber gießen und die Hefe darin auflösen.

2
90gZucker1PriseSalz100gMargarine150gRosinen

Restlichen Zucker, Salz und das weiche Fett in Flöckchen auf dem Mehl verteilen. Alle Zutaten verkneten. Zum Schluss Rosinen unterkneten. 30-40 Minuten zugedeckt gehen lassen.

3
2ELSojamilch20gZucker

Teig nochmals kräftig kneten und zu drei gleich dicken, ca. 30 cm langen Rollen formen. Zopf flechten. Dann nochmals 30 Minuten gehen lassen, Zopf mit Milch bestreichen und Hagelzucker in die "Zopfmulden" streuen.

4

Bei 200°C 40 Minuten auf der zweiten Leiste von unten backen!

Tipp!

Ihr könnt statt Sojamilch auch jede andere Pflanzenmilch benutzen.
Statt Zucker auch gern Agavendicksaft (Vorsicht, dann weniger Milch benutzen).


Zubereitungsdauer

15 MinutenVorbereitungszeit

40 MinutenKoch-/Backzeit

1 StundenRuhezeit


Küchengeräte

  • Backofen

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