Gemüsefondue mit Kokosöl
mit Kokosöl, Tempeh, Räuchertofu, Karotte
Wir verraten dir, wie du den Silvester Klassiker vegan interpretierst und dabei voll auf deine Kosten kommst!
Vegan
743 kcal
Einfach
5 Min.
Zutaten für
PortionenZubereitungsdauer
5 MinutenVorbereitungszeit
Benötigte Küchengeräte
- Fonduetopf
- Spieße
- Topf
Nährwerte pro Portion
Energie
Energie
Kilokalorien (kcal) ist eine Einheit für Energie, die dein Körper aus Lebensmitteln gewinnen kann. Die Einheit ist gängig, verliert aber zugunsten von Kilojoule an Bedeutung. Dein Tagesbedarf hängt von Alter, Aktivität und Körpergewicht ab.Eiweiß
Eiweiß
Eiweiß (Protein) ist der wichtigste Baustoff deines Körpers. Aus ihm entstehen Zellen, Enzyme und Hormone. Eiweiße bestehen aus verschiedenen Aminosäuren. Einige davon kann dein Körper nicht selbst herstellen und muss sie deshalb über Nahrung aufnehmen.Fett
Fett
Fett dient deinem Körper nicht nur als Energielieferant. Es ist ein ausgezeichneter Geschmacksträger und außerdem nötig, um bestimmte Vitamine aufzunehmen. Man unterscheidet zwischen gesättigten, sowie einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren.Kohlenhydrate
Kohlenhydrate
Kohlenhydrate sind neben Fetten die wichtigsten Energielieferanten für deinen Körper. Sie machen meist den größten Teil unserer Nahrung aus und bestehen aus Zuckermolekülen. Je nach Anzahl dieser Moleküle werden sie in Einfach-, Zweifach- und Mehrfachzucker unterteilt.Allergene
Soja
Soja
Betroffene reagieren mit unterschiedlichen Beschwerden auf Sojabohnen und ihre Folgeprodukte, wie Tofu, Drinks, Mehl oder Öl: Sie reichen von Magendarmbeschwerden bis zu Neurodermitis. Enthält ein Lebensmittel Sojaanteile steht das im Zutatenverzeichnis.Wir verraten dir, wie du den Silvester Klassiker vegan interpretierst und dabei voll auf deine Kosten kommst!
Zubereitung
Gemüse, Tempeh und Tofu in mundgerechte Stücke schneiden.
Karotten, Kartoffel, Brokkoli und Blumenkohl in Salzwasser ca. 10 Minuten kochen bis es leicht gegart, aber immer noch knackig ist.
Kokosöl in einem Fonduetopf stark erhitzen. Den Brenner im Rechaud anzünden, Fonduetopf daraufsetzen.
Gegartes Gemüse abgießen und zum Fondue servieren. Gemüse anstechen, im Kokosöl knusprig frittieren und genießen.
Küchengeräte
- Fonduetopf
- Spieße
- Topf
Dazu passen...
leckere Soßen und Dips! Oder kleine Schälchen mit Gewürzen und Kräutern. So kann jeder seinen Gemüsespieß individuell verfeinern.
Tipp!
Du magst es gerne richtig knusprig? Aus Kichererbsenmehl, etwas Wasser, Salz und Pfeffer lässt sich ein toller Teigmantel anrühren. Darin das Gemüse wenden und anschließend im Kokosöl knusprig frittieren.
Zubereitungsdauer
5 MinutenVorbereitungszeit
Nährwerte pro Portion
Energie
Energie
Kilokalorien (kcal) ist eine Einheit für Energie, die dein Körper aus Lebensmitteln gewinnen kann. Die Einheit ist gängig, verliert aber zugunsten von Kilojoule an Bedeutung. Dein Tagesbedarf hängt von Alter, Aktivität und Körpergewicht ab.Eiweiß
Eiweiß
Eiweiß (Protein) ist der wichtigste Baustoff deines Körpers. Aus ihm entstehen Zellen, Enzyme und Hormone. Eiweiße bestehen aus verschiedenen Aminosäuren. Einige davon kann dein Körper nicht selbst herstellen und muss sie deshalb über Nahrung aufnehmen.Fett
Fett
Fett dient deinem Körper nicht nur als Energielieferant. Es ist ein ausgezeichneter Geschmacksträger und außerdem nötig, um bestimmte Vitamine aufzunehmen. Man unterscheidet zwischen gesättigten, sowie einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren.Kohlenhydrate
Kohlenhydrate
Kohlenhydrate sind neben Fetten die wichtigsten Energielieferanten für deinen Körper. Sie machen meist den größten Teil unserer Nahrung aus und bestehen aus Zuckermolekülen. Je nach Anzahl dieser Moleküle werden sie in Einfach-, Zweifach- und Mehrfachzucker unterteilt.Allergene
Soja
Soja
Betroffene reagieren mit unterschiedlichen Beschwerden auf Sojabohnen und ihre Folgeprodukte, wie Tofu, Drinks, Mehl oder Öl: Sie reichen von Magendarmbeschwerden bis zu Neurodermitis. Enthält ein Lebensmittel Sojaanteile steht das im Zutatenverzeichnis.Teile dieses Rezept:
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