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Gefüllte Riesen-Champignons

mit Champignons, Blattspinat, veganer Frischkäse, Zwiebel

Kennst du schon die leckeren Riesen-Champignons mit cremiger Spinatfüllung? Sie sind im Handumdrehen fertig und eignen sich gut als Beilage oder als Fingerfood für die nächste Party. Da kann keiner widerstehen.

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Veganes Rezept: Gefüllte Riesen-Champignons 1
Veganes Rezept: Gefüllte Riesen-Champignons 2
Veganes Rezept: Gefüllte Riesen-Champignons 3

Vegan

695 kcal

Einfach

Mittel

Schwer

30 Min.
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Zutaten für  Stücke

* Diese Zutaten sind in der Nährwertberechnung nicht enthalten.

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Zubereitungsdauer

10 MinutenVorbereitungszeit

20 MinutenKoch-/Backzeit


Küchengeräte

  • Auflaufform
  • Backofen
  • beschichtete Pfanne

Nährwerte pro Portion

Eine Portion entspricht 4 Stücke

Allergene


Kennst du schon die leckeren Riesen-Champignons mit cremiger Spinatfüllung? Sie sind im Handumdrehen fertig und eignen sich gut als Beilage oder als Fingerfood für die nächste Party. Da kann keiner widerstehen.

Zubereitung

Ansicht

1
4Champignons1Zwiebel80gBlattspinat

Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Die Champignons vorsichtig säubern und den Strunk herausdrehen. Anschließend die Zwiebel und den Strunk fein würfeln. Spinat waschen und in dünne Streifen schneiden.

Zubereitung: Champignons aushöhlen
Zubereitung: Champignon-Stil fein hacken
2
Öl

In einer Pfanne etwas Öl erhitzen. Zuerst die Zwiebeln mit den Champignonwürfeln anbraten. Nach wenigen Minuten den Spinat zugeben.

Zubereitung: Zwiebeln für Champignon-Füllung anbraten
Zubereitung: Zwiebeln und Champignonwürfel anbraten
Zubereitung: Spinat für Füllung für Champignons dünsten
3
150gveganer FrischkäseSalzPfeffer4ELSemmelbrösel

Zum Schluss den veganen Frischkäse unterrühren und die Füllung mit Salz und Pfeffer abschmecken. Anschließend die Champignons befüllen und mit Semmelbröseln bestreuen.

Zubereitung. Veganer Frischkäse mit Spinat für gefüllte Champignons
Zubereitung: Füllung für Riesen-Champignons vorbereiten
Zubereitung: Die Füllung in in die Pilze geben
4

In eine Auflaufform geben und im Ofen für ca. 10 Minuten backen, bis die Semmelbrösel eine braune Kruste bekommen.

Zubereitung: Gefüllte Riesen-Champignons in Auflaufform
Tipp!

Mit Kräutern wird die Füllung noch leckerer. Diese dazu einfach fein hacken und unter die Spinat-Frischkäse Masse geben.

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Zubereitungsdauer

10 MinutenVorbereitungszeit

20 MinutenKoch-/Backzeit


Küchengeräte

  • Auflaufform
  • Backofen
  • beschichtete Pfanne

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