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Gefüllte Datteln im Salbeimantel

mit Datteln, Walnusskerne, Zwiebel, Olivenöl

6

Vegan

287 kcal

Einfach

Mittel

Schwer

20 Min.
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Zutaten für  Portionen

* Diese Zutaten sind in der Nährwertberechnung nicht enthalten.

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Zubereitungsdauer

20 MinutenVorbereitungszeit


Küchengeräte

  • Holzspieße
  • Pfanne

Nährwerte pro Portion


Allergene


Zubereitung

Ansicht

1
20brauneDatteln30gWalnusskerne1Zwiebel

Die Datteln so halbieren, dass die Hälften nicht getrennt werden, und entkernen. Die Walnusskerne grob hacken. Die Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden.

2
5ELOlivenölKristallsalzschwarzer Pfeffer20Salbeiblätter

2 EL Olivenöl erhitzen, Zwiebel und Walnüsse darin anschwitzen, bis die Zwiebel glasig ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Salbeiblätter waschen und trocknen. Die Zwiebel-Nuss-Masse in die Datteln füllen. Jede Dattel mit einem Salbeiblatt umwickeln und mit einem Spießchen feststecken. Kurz vor dem Servieren 3 EL Olivenöl erhitzen und die Datteln darin in 2–3 Min. knusprig braten.


Zubereitungsdauer

20 MinutenVorbereitungszeit


Küchengeräte

  • Holzspieße
  • Pfanne

Meine Kräuterküche von Gabriele Kurz

Dieses Rezept stammt aus dem Buch

Meine Kräuterküche

Erschienen im Ludwig Verlag

Du findest es auf Seite 19.

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