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Bunter Spargelsalat

mit Spargel, Radieschen, Cocktailtomaten, Frühlingszwiebelnn

47

Vegan

436 kcal

Einfach

Mittel

Schwer

30 Min.
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Zubereitungsdauer

30 MinutenVorbereitungszeit


Küchengeräte

  • Topf

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Zubereitung

Ansicht

1
1BundSpargel10Radieschen1BundFrühlingszwiebelnn10CocktailtomatenSalz

Spargel waschen und die Enden abschneiden. Radieschen, Frühlingszwiebeln und Tomaten ebenfalls waschen und in Scheiben schneiden. Den Spargel in einem Topf ca. 4 Minuten in Salzwasser kochen.

2
200gKichererbsen2TLHanfsamen

Spargel halbieren und mit den anderen Zutaten in eine Schüssel geben.

3
3ELOlivenöl4ELWeißweinessig1,5TLSenfSojasahneSalzPfeffer

Dann kann das Dressing zubereitet werden. Hierfür einfach alle Zutaten in ein hohes Gefäß geben und mit einem Schneebesen gut vermischen.

4

Nun einfach das Dressing mit dem Gemüse vermischen und die Hanfsamen darüberstreuen.


Zubereitungsdauer

30 MinutenVorbereitungszeit


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