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    Bohnen-Papilotte mit Ziegenkäse

    mit grüne Bohnen, Karotten, Kirschtomaten, Ziegenkäse

    Pi-Pa-Papilotte! Dabei handelt es sich nicht Omas neue Lockenwickler, sondern um ein leckeres Gericht, das auch optisch ordentlich was her macht. Das kleine Päckchen aus Pergament oder Backpapier sorgt für einen besonders feinen Geschmack, da der Inhalt im eigenen Saft gegart wird.

    280
    Vegetarisches Rezept: Bohnen-Papilotte mit Ziegenkäse_1
    Vegetarisches Rezept: Bohnen-Papilotte mit Ziegenkäse_2
    Vegetarisches Rezept: Bohnen-Papilotte mit Ziegenkäse_3

    Vegetarisch

    352 kcal

    Einfach

    Mittel

    Schwer

    35 Min.
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    Zutaten für  Portionen

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    Zubereitungsdauer

    15 MinutenVorbereitungszeit

    20 MinutenKoch-/Backzeit


    Küchengeräte

    • Backbleche
    • Backofen
    • Kochtopf
    • Sparschäler

    Nährwerte pro Portion


    Allergene


    Tags

    Pi-Pa-Papilotte! Dabei handelt es sich nicht Omas neue Lockenwickler, sondern um ein leckeres Gericht, das auch optisch ordentlich was her macht. Das kleine Päckchen aus Pergament oder Backpapier sorgt für einen besonders feinen Geschmack, da der Inhalt im eigenen Saft gegart wird.

    Zubereitung

    Ansicht

    1
    120ggrüne Bohnen

    Die Bohnen-Enden abtrennen, anschließend die Bohnen waschen und in einem Topf mit Wasser und Salz bissfest garen.

    Zubereitung: Die Bohnen-Enden abtrennen.
    Zubereitung: Die Bohnen in Wasser mit Salz bissfest garen.
    2
    80gKarotten20Kirschtomaten1BundRosmarin1BundThymian

    Die Karotten mit einem Sparschäler in dünne Scheiben schneiden. Danach die Tomaten waschen und wahlweise im Ganzen oder geschnitten mit den Karotten auf ein 30x30 cm großes Stück Backpapier legen. Die Kräuter hacken.

    Zubereitung: Die Karotten und die Tomaten zusammen mit den Kräutern auf ein Stück Backpapier legen.
    3
    280gZiegenkäse

    Die leicht gegarten Bohnen aus dem Wasser nehmen und in Eiswasser abschrecken. Anschließend zu den Karotten und den Tomaten legen und den Ziegenkäse in Stücken darüber verteilen.

    Zubereitung: Die leicht gegarten Bohnen aus dem Wasser nehmen und in Eiswasser abschrecken.
    4
    1Zitrone0,5TLSalz0,5TLPfeffer4ELOlivenöl

    Den Abrieb der Zitrone mit gehackten Kräutern über dem Gemüse verteilen und mit Salz, Pfeffer und Olivenöl abwürzen. Danach die Seiten des Päckchen zu einer Rolle einschlagen und mit einer Schnur an den Enden zusammenbinden.

    Zubereitung: Kräuter hacken und mit Zitronenabrieb, Salz, Pfeffer und Olivenöl würzen.
    Zubereitung: Gemüse und Ziegenkäse in Pergamentpapier einrollen.
    5

    Das Päckchen für 15–20 Minuten bei 180 °C im Ofen garen. Nach dem Garen mittig aufschneiden und servieren.

    Tipp!

    Für ein bisschen extra Würze eine halbe Zehe Knoblauch mit einem Messer leicht zerdrücken und unten in das Päckchen legen.

    Wer keinen Faden zur Hand hat, kann die Enden mehrfach einschlagen und unter dem Päckchen fixieren.

    Dazu passt...

    ...noch eine leckere Nachspeise! Zum Glück ist der Backofen schon warm... Probier' doch mal unseren leckeren Erdbeercrumble.

    Mehr davon?

    Dürfen wir vorstellen: Buschbohnen - die Sammlung mit tollen Rezepten rund um die Bohne!


    Zubereitungsdauer

    15 MinutenVorbereitungszeit

    20 MinutenKoch-/Backzeit


    Küchengeräte

    • Backbleche
    • Backofen
    • Kochtopf
    • Sparschäler

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