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    Vegetarisch

    321 kcal

    Einfach

    Mittel

    Schwer

    35 Min.
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    Zutaten für  Stücke

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    Zubereitungsdauer

    20 MinutenVorbereitungszeit

    15 MinutenKoch-/Backzeit


    Küchengeräte

    • beschichtete Pfanne

    Nährwerte pro Portion

    Eine Portion entspricht 4 Stücke

    Allergene


    Zubereitung

    Ansicht

    1
    500gBlumenkohlSalz1Tomate125gZottarella Kugel Classic

    Blumenkohl putzen, in Röschen teilen, waschen und ca. 10 Min. in ausreichend Salzwasser weich garen. Abtropfen, auskühlen lassen und hacken. Tomate waschen, halbieren, Strunk und Kerne entfernen. Zottarella Kugel abtropfen lassen und mit der Tomate in kleine Würfel schneiden.

    2
    50gWeizengrieß60gSemmelbrösel50gCrème fraîche2Eier2ELfrischeKräuterSalzPfefferButterschmalz

    Alle Zutaten miteinander vermischen. Die Blumenkohlmasse mit Salz und Pfeffer abschmecken und zu 12 flachen Puffern formen. Im heißen Fett ca. 6 Min. goldbraun ausbacken, auf Küchenpapier abtropfen lassen und servieren.

    Tipp!

    Rezeptidee von Sieglinde Uhlig aus Mainz


    Zubereitungsdauer

    20 MinutenVorbereitungszeit

    15 MinutenKoch-/Backzeit


    Küchengeräte

    • beschichtete Pfanne

    Mozzarella: das Kochbuch von Zott

    Dieses Rezept stammt aus dem Buch

    Mozzarella: Kochen mit weißem Gold

    Erschienen im Tre Torri Verlag

    Du findest es auf Seite 84.

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