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Vegetarisch

321 kcal

Einfach

Mittel

Schwer

35 Min.
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Zutaten für  Stücke

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Zubereitungsdauer

20 MinutenVorbereitungszeit

15 MinutenKoch-/Backzeit


Küchengeräte

  • beschichtete Pfanne

Nährwerte pro Portion

Eine Portion entspricht 4 Stücke

Allergene


Zubereitung

Ansicht

1
500gBlumenkohlSalz1Tomate125gZottarella Kugel Classic

Blumenkohl putzen, in Röschen teilen, waschen und ca. 10 Min. in ausreichend Salzwasser weich garen. Abtropfen, auskühlen lassen und hacken. Tomate waschen, halbieren, Strunk und Kerne entfernen. Zottarella Kugel abtropfen lassen und mit der Tomate in kleine Würfel schneiden.

2
50gWeizengrieß60gSemmelbrösel50gCrème fraîche2Eier2ELfrischeKräuterSalzPfefferButterschmalz

Alle Zutaten miteinander vermischen. Die Blumenkohlmasse mit Salz und Pfeffer abschmecken und zu 12 flachen Puffern formen. Im heißen Fett ca. 6 Min. goldbraun ausbacken, auf Küchenpapier abtropfen lassen und servieren.

Tipp!

Rezeptidee von Sieglinde Uhlig aus Mainz


Zubereitungsdauer

20 MinutenVorbereitungszeit

15 MinutenKoch-/Backzeit


Küchengeräte

  • beschichtete Pfanne

Mozzarella: das Kochbuch von Zott

Dieses Rezept stammt aus dem Buch

Mozzarella: Kochen mit weißem Gold

Erschienen im Tre Torri Verlag

Du findest es auf Seite 84.

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