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    Blumenkohl-Couscous

    mit Blumenkohl, Wasser, Zitronensaft, Koriander

    Lecker, leicht und schnell zubereitet

    20

    Vegan

    47 kcal

    einfach

    mittel

    schwer

    13 Min.
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    Zutaten für  Portionen

    * Diese Zutaten sind in der Nährwertberechnung nicht enthalten.

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    Zubereitungsdauer

    5 MinutenVorbereitungszeit

    8 MinutenKoch-/Backzeit


    Benötigte Küchengeräte

    • Küchenmaschine
    • Topf

    Nährwerte pro Portion

    Unsere Nährwertberechnung basiert auf dem Bundeslebensmittelschlüssel und Empfehlungen der Deutschen Gesellschaft für Ernährung. Zutaten mit * werden nicht berücksichtigt. Die Kreisdiagramme zeigen den Tagesbedarf einer Frau zwischen 25 und 51 Jahren mit überwiegend sitzender Tätigkeit.
    Energie
    Kilokalorien (kcal) ist eine Einheit für Energie, die dein Körper aus Lebensmitteln gewinnen kann. Die Einheit ist gängig, verliert aber zugunsten von Kilojoule an Bedeutung. Dein Tagesbedarf hängt von Alter, Aktivität und Körpergewicht ab.
    Eiweiß
    Eiweiß (Protein) ist der wichtigste Baustoff deines Körpers. Aus ihm entstehen Zellen, Enzyme und Hormone. Eiweiße bestehen aus verschiedenen Aminosäuren. Einige davon kann dein Körper nicht selbst herstellen und muss sie deshalb über Nahrung aufnehmen.
    Fett
    Fett dient deinem Körper nicht nur als Energielieferant. Es ist ein ausgezeichneter Geschmacksträger und außerdem nötig, um bestimmte Vitamine aufzunehmen. Man unterscheidet zwischen gesättigten, sowie einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren.
    Kohlenhydrate
    Kohlenhydrate sind neben Fetten die wichtigsten Energielieferanten für deinen Körper. Sie machen meist den größten Teil unserer Nahrung aus und bestehen aus Zuckermolekülen. Je nach Anzahl dieser Moleküle werden sie in Einfach-, Zweifach- und Mehrfachzucker unterteilt.

    Allergene

    Hier findest du eine Liste der Allergene, die das Gericht enthält. Sie wird vom System automatisch anhand der Zutaten erstellt. Für die Vollständigkeit können wir nicht garantieren. Bitte sei besonders vorsichtig, wenn du an starken Allergien leidest.

    Keine enthalten


    Lecker, leicht und schnell zubereitet

    Zubereitung

    Mengenangaben im Text beziehen sich auf die originale Portionsanzahl im Rezept.

    Ansicht

    1
    400gBlumenkohl

    Den geputzten Blumenkohl in einer Küchenmaschine so klein häckseln, dass er der Größe von kleinen Reiskörner entspricht.

    2
    3ELWasser1ELZitronensaft10gZitronenolivenöl

    Wasser und Zitronensaft mit dem Blumenkohl in einen Topf füllen und bei leichter Hitze köcheln bis er gar ist. Das Zitronen-Olivenöl untermischen.

    3
    5gSteinsalz1PrisePfeffer schwarz20gfrischerKoriander

    Salzen und pfeffern. Nach Wunsch mit frisch gehackten Kräutern dekorieren oder direkt untermischen.

    Tipp!

    Dazu passen fein gehackte Petersilie, fein gehackte Minze oder fein gehackte frische Korianderblätter.


    Zubereitungsdauer

    5 MinutenVorbereitungszeit

    8 MinutenKoch-/Backzeit


    Benötigte Küchengeräte

    • Küchenmaschine
    • Topf

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