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    Beschwipste Bohnen

    mit Kidneybohnen, weiße Bohnen, Sirene Craft Beer Soundwave IPA, geschälte Tomaten

    Dieses Gericht ist mit Siren Soundwave IPA gekocht, welches den Bohnen einen schönen herben Geschmack verleiht. Wer es nicht ganz so herb mag, kann es auch jederzeit durch eine andere, mildere Sorte ergänzen!

    89
    Beschwipste Bohnen in einer Schale von obenBeschwipste Bohnen in einer Schale von oben
    Beschwipste Bohnen dekoriert in einer Schale mit einer Flasche BierBeschwipste Bohnen dekoriert in einer Schale mit einer Flasche Bier
    Beschwipste Bohnen dekoriert in einer Schale mit einer Flasche BierBeschwipste Bohnen dekoriert in einer Schale mit einer Flasche Bier

    Vegan

    316 kcal

    einfach

    mittel

    schwer

    50 Min.
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    Zutaten für  Portionen

    * Diese Zutaten sind in der Nährwertberechnung nicht enthalten.

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    Zubereitungsdauer

    20 MinutenVorbereitungszeit

    30 MinutenKoch-/Backzeit


    Benötigte Küchengeräte

    • Topf

    Nährwerte pro Portion

    Unsere Nährwertberechnung basiert auf dem Bundeslebensmittelschlüssel und Empfehlungen der Deutschen Gesellschaft für Ernährung. Zutaten mit * werden nicht berücksichtigt. Die Kreisdiagramme zeigen den Tagesbedarf einer Frau zwischen 25 und 51 Jahren mit überwiegend sitzender Tätigkeit.
    Energie
    Kilokalorien (kcal) ist eine Einheit für Energie, die dein Körper aus Lebensmitteln gewinnen kann. Die Einheit ist gängig, verliert aber zugunsten von Kilojoule an Bedeutung. Dein Tagesbedarf hängt von Alter, Aktivität und Körpergewicht ab.
    Eiweiß
    Eiweiß (Protein) ist der wichtigste Baustoff deines Körpers. Aus ihm entstehen Zellen, Enzyme und Hormone. Eiweiße bestehen aus verschiedenen Aminosäuren. Einige davon kann dein Körper nicht selbst herstellen und muss sie deshalb über Nahrung aufnehmen.
    Fett
    Fett dient deinem Körper nicht nur als Energielieferant. Es ist ein ausgezeichneter Geschmacksträger und außerdem nötig, um bestimmte Vitamine aufzunehmen. Man unterscheidet zwischen gesättigten, sowie einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren.
    Kohlenhydrate
    Kohlenhydrate sind neben Fetten die wichtigsten Energielieferanten für deinen Körper. Sie machen meist den größten Teil unserer Nahrung aus und bestehen aus Zuckermolekülen. Je nach Anzahl dieser Moleküle werden sie in Einfach-, Zweifach- und Mehrfachzucker unterteilt.

    Allergene

    Hier findest du eine Liste der Allergene, die das Gericht enthält. Sie wird vom System automatisch anhand der Zutaten erstellt. Für die Vollständigkeit können wir nicht garantieren. Bitte sei besonders vorsichtig, wenn du an starken Allergien leidest.
    • Fruktose
      Fruktose (Fruchtzucker) ist ein Einfachzucker, der in unterschiedlich hoher Konzentration in vielen Lebensmitteln steckt. Zum Beispiel in Obst, Gemüse, aber auch Honig und Haushaltszucker. Mit diesem Icon weisen wir auf Lebensmittel im Rezept hin, welche einen Fruktoseanteil von über 2000 mg pro 100 g haben.
    • Soja
      Betroffene reagieren mit unterschiedlichen Beschwerden auf Sojabohnen und ihre Folgeprodukte, wie Tofu, Drinks, Mehl oder Öl: Sie reichen von Magendarmbeschwerden bis zu Neurodermitis. Enthält ein Lebensmittel Sojaanteile steht das im Zutatenverzeichnis.

    Dieses Gericht ist mit Siren Soundwave IPA gekocht, welches den Bohnen einen schönen herben Geschmack verleiht. Wer es nicht ganz so herb mag, kann es auch jederzeit durch eine andere, mildere Sorte ergänzen!

    Zubereitung

    Mengenangaben im Text beziehen sich auf die originale Portionsanzahl im Rezept.

    Ansicht

    1
    2rote Zwiebeln2Knoblauchzehen1ELOlivenöl1ELTomatenmark1TLKreuzkümmel

    Zwiebeln und Knoblauch fein hacken und in einem Topf mit Olivenöl bei mittlerer Hitze ca. 5 Minuten anschwitzen. Dann das Tomatenmark und den Kreuzkümmel hinzugeben und weitere 1–2 Minuten mitkochen lassen.

    Zutaten für beschwipste Bohnen: Bier, Zwiebeln, Tomaten, Tomatenmark und Bier
Zutaten für beschwipste Bohnen: Bier, Zwiebeln, Tomaten, Tomatenmark und Bier
    Zwiebeln in einem Topf anschwitzenZwiebeln in einem Topf anschwitzen
    Tomatenmark zu den angeschwitzen Zwiebeln in den Topf gebenTomatenmark zu den angeschwitzen Zwiebeln in den Topf geben
    2
    1DoseKidneybohnen1Doseweiße Bohnen1Dosegeschälte Tomaten0,25TLSalz2TLSojasauce1TLgemahlenesChilipulver0,5TLChiliflocken1TLChilisauce0,33lSirene Craft Beer Soundwave IPA

    Die Bohnen abtropfen und mit den Tomaten Salz, Sojasauce, Chili und Chilisauce in den Topf geben und für ca. 20 Minuten bei reduzierter Hitze köcheln lassen. Nach der Hälfte der Zeit das Bier zugeben.

    Geschälte Tomaten aus der Dose in einem Topf Geschälte Tomaten aus der Dose in einem Topf
    3
    1TLAgavendicksaft2ELPetersilie

    Den Topf von der Flamme nehmen und 1 TL Agavendicksaft unterrühren. Die Petersilie fein hacken und die Bohnen damit garnieren.

    Tipp!

    Dazu reichen wir am liebsten ein Baguette.

    Je nach Geschmack kann man die Schärfe etwas reduzieren oder gar mehr Chili verwenden.

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    Zubereitungsdauer

    20 MinutenVorbereitungszeit

    30 MinutenKoch-/Backzeit


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    • Topf

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