Es ist Mitte Dezember: das Jahr neigt sich dem Ende zu, der Plätzchenteller lockt jeden Abend vor dem Fernseher und auch der Adventskalender will geleert werden.
Auch wenn die meisten sich erst im neuen Jahr wieder Gedanken über ihre Ernährung machen, möchte ich dir die anstehenden Feiertage erleichtern - und dazu gehört auch eine ausgewogene Kalorienbilanz.
Vielleicht möchtest du einfach einen Gang zurückschalten oder an den Feiertagen ohne schlechtes Gewissen reinhauen: Diese 7 Rezepte haben jeweils weniger als 5oo kcal pro Portion und ermöglichen dir eine sorgenfreie letzte Adventswoche.
Wintersalat mit Grünkohl, Mandarine und Rote Bete
Wir starten besonders raffiniert mit leichten 16 Gramm Fett pro Portion. Ein aromatischer Mix aus Grünkohl, Mandarinen und Rote Bete sorgt für ausreichend optische Reize und Geschmacksvielfalt. Die Pinienkerne und das Dressing aus gesundem Olivenöl und Agavendicksaft, versorgen dich mit wichtigen Fetten und Kohlenhydraten.
Gemüse-Burger
Die prall gefüllten Vollkorn-Burger mit Chia liefern unter 5 Gramm Fett und punkten mit einer Seele aus Süßkartoffel, Zucchini, Zwiebel und Petersilie. Ein veganer Knoblauch-Dip samt Tomaten, Gurken und Paprika rundet das leichte Repertoire gelungen ab.
Dass ein Burger nicht nur fettig sein muss, das beweist unser Gemüseburger aus Vollkorn eindrucksvoll. Foto: SevenCooks
Glasnudelsuppe to go
Auch in der Weihnachtszeit darf es mal asiatisch sein: Dieses nährstoffreiche Süppchen mit Champignons, Glasnudeln und Frühlingszwiebeln besitzt 13 Gramm Fett und eignet sich ideal für eine leichte Pause im Büro. Minze, Limette, Chili und Koriander sorgen für die Extraportion Vitamine und Mineralstoffe in dieser kalten Jahreszeit.
Kalorienarm kann die asiatische Küche! Diese leichte Glasnudelsuppe lässt sich auch gut vorkochen. Foto: SevenCooks
Tofu Masala
Du liebst den Mix aus herzhaften und lieblichen Nuancen? Dann legen wir dir dieses vegane Masala mit Tofu, Zwiebeln, Ingwer und Tomaten ans Herz. Diese Rezept-Inspiration liefert weniger als 13 Gramm Fett bei vollem Geschmack.
Spaghetti Verdure
Ein wenig italienisches Flair bringt diese pikante Pasta in ballaststoffreicher Variante mit gerade mal 5 Gramm Fett in die Weihnachtsküche. Dank Vollkornspaghetti, Zucchini, Champignons und leckeren Kräutern, kommt der leichte Genuss keinesfalls zu kurz.
Sushi
Du liebst japanische Kreationen und wünschst dir vegetarisches Sushi mit pikanter Füllung? Dann liegst du mit diesem Rezept-Vorschlag samt Räuchertofu, Gurke, Paprika und cremigem Frischkäse goldrichtig. Dieses asiatische Highlight liefert weniger als 7 Gramm Fett pro Portion und lässt sich in der stressigen Vorweihnachtszeit auch zwischendurch gut snacken.
Mais-Gemüse-Puffer
Die saftigen Puffer mit Bohnen, Dinkel, Mais und Paprika kommen mit 13 Gramm Fett pro Portion daher und eignen sich bestens zum puren Genuss oder als Bulette für Veggie Burger.
Diese Gemüse-Puffer sind ideal für den Adventssonntag: schnell, lecker und kalorienarm. Foto: SevenCooks
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Titelbild: SevenCooks
