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Teller mit gefüllten Reispapierrollen. Darin befindet sich Obst der Saison: Heidelbeeren, Pfirsich, Himbeeren. In der Mitte steht ein knallig roter Dip auspürierten Himbeeren und Minze.

Durch die Woche mit SevenCooks: 5 saisonale Gerichte im Juli

Sarah vom SevenCooks Team
04.07.2019
Im Juli steht dir eine Vielzahl von frischen Lebensmitteln zur Verfügung. Wir zeigen dir, welche abwechslungsreichen Gerichte du daraus zubereiten kannst.

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Montag: Grüne Gazpacho

Den Start in die Woche macht unsere grüne Gazpacho. Ihre kräftige Farbe bekommt die Suppe von frischen grünen Paprikaschoten, gelben Tomaten und Avocado. Basilikum, Oregano und Knoblauch bringen die richtige Würze ins Gericht und machen die Suppe zu einem kalten aber aromatischen Genuss.

Grüne Gazpacho Da steckt viel Gesundes drin: Grüne Gazpacho. Foto: SevenCooks

Dienstag: Karamellisierter Fenchel mit Ziegenkäse und geröstetem Brot

Früher konnte ich nichts mit dem Geschmack von Fenchel anfangen, er war mir zu intensiv. Seitdem ich aber weiß, wie man ihn kombinieren kann, ist er ein unverzichtbarer Begleiter in meiner Küche geworden. Fragt nicht, in wie vielen Varianten ich ihn schon zubereitet habe. Am besten schmeckt er mir karamellisiert, dazu ein cremiger Ziegenkäse und geröstetes Brot – himmlisch.

karamellisierter fenchel mit ziegenkaese und geroestetem brot-1021169-700-990-0 Wenn du keinen Ziegekäse magst, dann kannst du auch einen anderen Käse nehmen, wie etwa Mozzarella. Foto: SevenCooks

Mittwoch: Süße Summerrolls

Mit Hilfe von Reispapier und etwas warmem Wasser steht nach einem heißen Sommertag auch schon diese fruchtige Erfrischung auf dem Tisch. Die leckeren Summerrolls kannst du im Handumdrehen mit süßem Milchreis und Früchten der Saison wie Himbeeren, Blaubeeren, Kirschen und Co. befüllen. Dazu gibt es einen frischen Himbeer-Minze-Dip. Mhhhh ...

Süße Summerrolls Ursprünglich aus Vietnam stammend, machen die Summerrolls auch in der westlichen Küche eine super Figur und sorgen für Erfrischung. Foto: SevenCooks

Donnerstag: Spieße mit Zucchini-Käse-Röllchen

Sommerzeit ist Grillzeit – und diese vegetarischen Spieße sorgen für Abwechslung auf dem Rost. Aromen von Halloumi, Oliven und Basilikum verbreiten mediterranes Flair und machen diese Zucchini-Spieße zu einem wahren Genuss.

Spieße mit Zucchini Mit diesen Zucchini-Käse-Röllchen kannst lecker vegetarisch grillen. Foto: SevenCooks

Freitag: Kirsch-Sesam-Salat

Kirschen sind kleine Vitamin-Bomben, die sich super mit dem calciumreichen Sesam oder anderen Nüssen ergänzen. Dazu ein gemischter Salat und ein einfaches Essig-Öl-Dressing – fertig ist der leichte Sommer-Salat. Den solltest du unbedingt ausprobieren!

Kirsch-Sesam-Salat Verbindet Frucht und Frische: der Kirsch-Sesam-Salat. Foto: SevenCooks

Alles auf einen Klick 

Ich habe dich neugierig gemacht und du hast Lust dich von saisonalen Rezepten inspirieren zu lassen? Dann speichere dir unsere Sammlung: Saisonale Rezepte im Juli.

Titelbild: SevenCooks

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