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    Zuckerfreies Apfelmus

    mit Äpfel, Wasser, Vanilleextrakt, Zimt

    Egal ob zum Nachtisch oder als Helfer beim veganen Backen: Unser schnelles Apfelmus kommt ganz ohne Zucker aus, schmeckt wunderbar aromatisch und hält sich den ganzen Winter!

    10
    Veganes Rezept: Zuckerfreies Apfelmus
    Veganes Rezept: Zuckerfreies Apfelmus

    vegan

    147 kcal

    einfach

    mittel

    schwer

    30 Min.
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    Zutaten für  Gläser

    * Diese Zutaten sind in der Nährwertberechnung nicht enthalten.

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    Zubereitungsdauer

    30 MinutenVorbereitungszeit


    Benötigte Küchengeräte

    • Schraubgläser
    • Topf

    Nährwerte für 1 Portion

    Unsere Nährwertberechnung basiert auf dem Bundeslebensmittelschlüssel und Empfehlungen der Deutschen Gesellschaft für Ernährung. Zutaten mit * werden nicht berücksichtigt. Die Kreisdiagramme zeigen den Tagesbedarf einer Frau zwischen 25 und 51 Jahren mit überwiegend sitzender Tätigkeit. Als angemeldeter Nutzer kannst du die Berechnung künftig individuell auf dich abstimmen.

    für 1 Portion

    Energie
    Kilokalorien (kcal) ist eine Einheit für Energie, die dein Körper aus Lebensmitteln gewinnen kann. Die Einheit ist gängig, verliert aber zugunsten von Kilojoule an Bedeutung. Dein Tagesbedarf hängt von Alter, Aktivität und Körpergewicht ab.
    Eiweiß
    Eiweiß (Protein) ist der wichtigste Baustoff deines Körpers. Aus ihm entstehen Zellen, Enzyme und Hormone. Eiweiße bestehen aus verschiedenen Aminosäuren. Einige davon kann dein Körper nicht selbst herstellen und muss sie deshalb über Nahrung aufnehmen.
    Fett
    Fett dient deinem Körper nicht nur als Energielieferant. Es ist ein ausgezeichneter Geschmacksträger und außerdem nötig, um bestimmte Vitamine aufzunehmen. Man unterscheidet zwischen gesättigten, sowie einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren.
    Kohlenhydrate
    Kohlenhydrate sind neben Fetten die wichtigsten Energielieferanten für deinen Körper. Sie machen meist den größten Teil unserer Nahrung aus und bestehen aus Zuckermolekülen. Je nach Anzahl dieser Moleküle werden sie in Einfach-, Zweifach- und Mehrfachzucker unterteilt.

    Allergene

    Hier findest du eine Liste der Allergene, die das Gericht enthält. Sie wird vom System automatisch anhand der Zutaten erstellt. Für die Vollständigkeit können wir nicht garantieren. Bitte sei besonders vorsichtig, wenn du an starken Allergien leidest.
    • Fruktose
      Fruktose (Fruchtzucker) ist ein Einfachzucker, der in unterschiedlich hoher Konzentration in vielen Lebensmitteln steckt. Zum Beispiel in Obst, Gemüse, aber auch Honig und Haushaltszucker. Mit diesem Icon weisen wir auf Lebensmittel im Rezept hin, welche einen Fruktoseanteil von über 2000 mg pro 100 g haben.

    Egal ob zum Nachtisch oder als Helfer beim veganen Backen: Unser schnelles Apfelmus kommt ganz ohne Zucker aus, schmeckt wunderbar aromatisch und hält sich den ganzen Winter!

    Zubereitung Mengenangaben für 4 Gläser

    Mengenangaben im Text beziehen sich auf die originale Portionsanzahl im Rezept.

    Mengenangaben für 4 Gläser

    Ansicht

    1

    Äpfel schälen und würfeln. Zusammen mit dem Wasser, Zitronensaft und Abrieb der Zitrone in einen großen Topf geben. Backofen auf 120°C vorheizen.

    2

    Die Apfel-Mischung aufkochen und für ca. 8–10 Minuten auf mittlerer Stufe brodeln lassen. Währenddessen die Schraubgläser heiß ausspülen. Zum Sterilisieren Gläser und Deckel nebeneinander auf ein Ofengitter stellen und ebenfalls für 10 Minuten in den Ofen geben.

    3

    Topf mit gekochten Äpfeln vom Herd nehmen. Vanille und Zimt unterrühren und je nach Vorlieben mit einem Kartoffelstampfer grob zerkleinern oder mit einem Stabmixer glatt pürieren. Apfelmus in die heißen Gläser füllen, Deckel mit einem Ofenhandschuh fest verschließen und auf dem Kopf stehend abkühlen lassen.

    Geschenke-Tipp

    Weihnachten steht vor der Tür und du hast noch keine Geschenkideen? Wieso dann nicht etwas aus der eigenen Küche verschenken? Das Apfelmus ist lange haltbar, passt perfekt zu winterlichen Desserts und sieht in einem kleinen Weckglas auch noch hübsch aus!


    Zubereitungsdauer

    30 MinutenVorbereitungszeit


    Benötigte Küchengeräte

    • Schraubgläser
    • Topf

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