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Zuckerfreies Apfelmus

mit Äpfel, Wasser, Vanilleextrakt, Zimt

Egal ob zum Nachtisch oder als Helfer beim veganen Backen: Unser schnelles Apfelmus kommt ganz ohne Zucker aus, schmeckt wunderbar aromatisch und hält sich den ganzen Winter!

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Veganes Rezept: Zuckerfreies Apfelmus
Veganes Rezept: Zuckerfreies Apfelmus

Vegan

147 kcal

Einfach

Mittel

Schwer

30 Min.
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Zutaten für  Gläser

* Diese Zutaten sind in der Nährwertberechnung nicht enthalten.

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Zubereitungsdauer

30 MinutenVorbereitungszeit


Küchengeräte

  • Schraubgläser
  • Topf

Nährwerte pro Portion

Eine Portion entspricht 1 Glas

Allergene


Egal ob zum Nachtisch oder als Helfer beim veganen Backen: Unser schnelles Apfelmus kommt ganz ohne Zucker aus, schmeckt wunderbar aromatisch und hält sich den ganzen Winter!

Zubereitung

Ansicht

1
1kgÄpfel100mlWasser0,5Zitrone

Äpfel schälen und würfeln. Zusammen mit dem Wasser, Zitronensaft und Abrieb der Zitrone in einen großen Topf geben. Backofen auf 120°C vorheizen.

2

Die Apfel-Mischung aufkochen und für ca. 8–10 Minuten auf mittlerer Stufe brodeln lassen. Währenddessen die Schraubgläser heiß ausspülen. Zum Sterilisieren Gläser und Deckel nebeneinander auf ein Ofengitter stellen und ebenfalls für 10 Minuten in den Ofen geben.

3
1TLVanilleextrakt0,5TLZimt

Topf mit gekochten Äpfeln vom Herd nehmen. Vanille und Zimt unterrühren und je nach Vorlieben mit einem Kartoffelstampfer grob zerkleinern oder mit einem Stabmixer glatt pürieren. Apfelmus in die heißen Gläser füllen, Deckel mit einem Ofenhandschuh fest verschließen und auf dem Kopf stehend abkühlen lassen.

Geschenke-Tipp

Weihnachten steht vor der Tür und du hast noch keine Geschenkideen? Wieso dann nicht etwas aus der eigenen Küche verschenken? Das Apfelmus ist lange haltbar, passt perfekt zu winterlichen Desserts und sieht in einem kleinen Weckglas auch noch hübsch aus!

Dazu passt ...

...der Klassiker Kaiserschmarrn!


Zubereitungsdauer

30 MinutenVorbereitungszeit


Küchengeräte

  • Schraubgläser
  • Topf

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