Zuckerfreies Apfelmus
mit Äpfel, Wasser, Vanilleextrakt, Zimt
Egal ob zum Nachtisch oder als Helfer beim veganen Backen: unser schnelles Apfelmus kommt ganz ohne Zucker aus, schmeckt wunderbar aromatisch und hält sich den ganzen Winter!
Vegan
147 kcal
Einfach
30 Min.
Zutaten für
GläserZubereitungsdauer
30 MinutenVorbereitungszeit
Benötigte Küchengeräte
- Backofen
- großer Topf
- Pürierstab
- Raspel
- Schraubgläser
Nährwerte pro Portion
Energie
Energie
Kilokalorien (kcal) ist eine Einheit für Energie, die dein Körper aus Lebensmitteln gewinnen kann. Die Einheit ist gängig, verliert aber zugunsten von Kilojoule an Bedeutung. Dein Tagesbedarf hängt von Alter, Aktivität und Körpergewicht ab.Eiweiß
Eiweiß
Eiweiß (Protein) ist der wichtigste Baustoff deines Körpers. Aus ihm entstehen Zellen, Enzyme und Hormone. Eiweiße bestehen aus verschiedenen Aminosäuren. Einige davon kann dein Körper nicht selbst herstellen und muss sie deshalb über Nahrung aufnehmen.Fett
Fett
Fett dient deinem Körper nicht nur als Energielieferant. Es ist ein ausgezeichneter Geschmacksträger und außerdem nötig, um bestimmte Vitamine aufzunehmen. Man unterscheidet zwischen gesättigten, sowie einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren.Kohlenhydrate
Kohlenhydrate
Kohlenhydrate sind neben Fetten die wichtigsten Energielieferanten für deinen Körper. Sie machen meist den größten Teil unserer Nahrung aus und bestehen aus Zuckermolekülen. Je nach Anzahl dieser Moleküle werden sie in Einfach-, Zweifach- und Mehrfachzucker unterteilt.Allergene
Fruktose
Fruktose
Fruktose (Fruchtzucker) ist ein Einfachzucker, der in unterschiedlich hoher Konzentration in vielen Lebensmitteln steckt. Zum Beispiel in Obst, Gemüse, aber auch Honig und Haushaltszucker. Mit diesem Icon weisen wir auf Lebensmittel im Rezept hin, welche einen Fruktoseanteil von über 2000 mg pro 100 g haben.Egal ob zum Nachtisch oder als Helfer beim veganen Backen: unser schnelles Apfelmus kommt ganz ohne Zucker aus, schmeckt wunderbar aromatisch und hält sich den ganzen Winter!
Zubereitung
Äpfel schälen und würfeln. Zusammen mit dem Wasser, Zitronensaft und Abrieb der Zitrone in einen großen Topf geben. Backofen auf 120°C vorheizen.
Die Apfel-Mischung aufkochen und für ca. 8–10 Minuten auf mittlerer Stufe brodeln lassen. Währenddessen die Schraubgläser heiß ausspülen. Zum Sterilisieren Gläser und Deckel nebeneinander auf ein Ofengitter stellen und ebenfalls für 10 Minuten in den Ofen geben.
Topf mit gekochten Äpfeln vom Herd nehmen. Vanille und Zimt unterrühren und je nach Vorlieben mit einem Kartoffelstampfer grob zerkleinern oder mit einem Stabmixer glatt pürieren. Apfelmus in die heißen Gläser füllen, Deckel mit einem Ofenhandschuh fest verschließen und auf dem Kopf stehend abkühlen lassen.
Küchengeräte
- Backofen
- großer Topf
- Pürierstab
- Raspel
- Schraubgläser
Geschenke-Tipp
Weihnachten steht vor der Tür und du hast noch keine Geschenkideen? Wieso dann nicht etwas aus der eigenen Küche verschenken? Das Apfelmus ist lange haltbar, passt perfekt zu winterlichen Desserts und sieht in einem kleinen Weckglas auch noch hübsch aus!
Dazu passt ...
... der Klassiker Kaiserschmarrn!
Zubereitungsdauer
30 MinutenVorbereitungszeit
Nährwerte pro Portion
Energie
Energie
Kilokalorien (kcal) ist eine Einheit für Energie, die dein Körper aus Lebensmitteln gewinnen kann. Die Einheit ist gängig, verliert aber zugunsten von Kilojoule an Bedeutung. Dein Tagesbedarf hängt von Alter, Aktivität und Körpergewicht ab.Eiweiß
Eiweiß
Eiweiß (Protein) ist der wichtigste Baustoff deines Körpers. Aus ihm entstehen Zellen, Enzyme und Hormone. Eiweiße bestehen aus verschiedenen Aminosäuren. Einige davon kann dein Körper nicht selbst herstellen und muss sie deshalb über Nahrung aufnehmen.Fett
Fett
Fett dient deinem Körper nicht nur als Energielieferant. Es ist ein ausgezeichneter Geschmacksträger und außerdem nötig, um bestimmte Vitamine aufzunehmen. Man unterscheidet zwischen gesättigten, sowie einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren.Kohlenhydrate
Kohlenhydrate
Kohlenhydrate sind neben Fetten die wichtigsten Energielieferanten für deinen Körper. Sie machen meist den größten Teil unserer Nahrung aus und bestehen aus Zuckermolekülen. Je nach Anzahl dieser Moleküle werden sie in Einfach-, Zweifach- und Mehrfachzucker unterteilt.Allergene
Fruktose
Fruktose
Fruktose (Fruchtzucker) ist ein Einfachzucker, der in unterschiedlich hoher Konzentration in vielen Lebensmitteln steckt. Zum Beispiel in Obst, Gemüse, aber auch Honig und Haushaltszucker. Mit diesem Icon weisen wir auf Lebensmittel im Rezept hin, welche einen Fruktoseanteil von über 2000 mg pro 100 g haben.Teile dieses Rezept:
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