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    Linseneintopf mit Kokosmilch

    mit Erdnussöl, Currypulver, rote Chiliflocken, braune Senfkörner

    27

    Vegan

    594 kcal

    Einfach

    Mittel

    Schwer

    30 Min.
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    Zubereitungsdauer

    30 MinutenVorbereitungszeit


    Küchengeräte

    • Wok

    Nährwerte pro Portion


    Allergene


    Zubereitung

    Ansicht

    1
    3ELErdnussöl2TLCurrypulver1TLrote Chiliflocken1TLbraune Senfkörner

    Öl im Wok (oder in einer Pfanne) erhitzen und Currypulver, Chiliflocken und Senfsamen darin anrösten.

    2
    200grote Linsen1gelbe Paprika

    Linsen und Paprikawürfel dazugeben und kurz anbraten.

    3
    2Knoblauchzehen400mlGemüsebrühe

    Gehackten Knoblauch dazu und mit Gemüsebrühe ablöschen. Das Ganze zum Kochen bringen.

    4
    250mlKokosmilch1Dosegestückelte Tomaten

    Nun kommen Kokosmilch und die gestückelten Tomaten dazu.

    5

    Bei geringer Hitze für ca. 20 min köcheln lassen (bis die Linsen gar sind).

    6
    3StangenFrühlingszwiebeln

    Frühlingszwiebeln fein hacken und untermischen.

    7
    0,5ZitronePfeffer

    Mit Zitronensaft und Pfeffer abschmecken.

    8

    Optional: Mit Fladenbrot und einem Klecks Sauerrahm servieren.


    Zubereitungsdauer

    30 MinutenVorbereitungszeit


    Küchengeräte

    • Wok

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