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Linseneintopf mit Kokosmilch

mit Erdnussöl, Currypulver, rote Chiliflocken, braune Senfkörner

34

Vegan

804 kcal

Einfach

Mittel

Schwer

30 Min.
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Zutaten für  Portionen

* Diese Zutaten sind in der Nährwertberechnung nicht enthalten.

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Zubereitungsdauer

30 MinutenVorbereitungszeit


Küchengeräte

  • Wok

Nährwerte pro Portion


Allergene


Zubereitung

Ansicht

1
3ELErdnussöl2TLCurrypulver1TLrote Chiliflocken1TLbraune Senfkörner

Öl im Wok (oder in einer Pfanne) erhitzen und Currypulver, Chiliflocken und Senfsamen darin anrösten.

2
200grote Linsen1gelbe Paprika

Linsen und Paprikawürfel dazugeben und kurz anbraten.

3
2Knoblauchzehen400mlGemüsebrühe

Gehackten Knoblauch dazu und mit Gemüsebrühe ablöschen. Das Ganze zum Kochen bringen.

4
250mlKokosmilch1Dosegestückelte Tomaten

Nun kommen Kokosmilch und die gestückelten Tomaten dazu.

5

Bei geringer Hitze für ca. 20 min köcheln lassen (bis die Linsen gar sind).

6
3StangenFrühlingszwiebeln

Frühlingszwiebeln fein hacken und untermischen.

7
0,5ZitronePfeffer

Mit Zitronensaft und Pfeffer abschmecken.

Tipp!

Mit Fladenbrot und einem Klecks Sauerrahm servieren.


Zubereitungsdauer

30 MinutenVorbereitungszeit


Küchengeräte

  • Wok

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