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    Vegetarisch

    731 kcal

    Einfach

    Mittel

    Schwer

    40 Min.
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    Zubereitungsdauer

    20 MinutenVorbereitungszeit

    20 MinutenKoch-/Backzeit


    Küchengeräte

    • Auflaufform
    • Backofen
    • Handrührer

    Nährwerte pro Portion


    Allergene


    Tags

    Zubereitung

    Ansicht

    1
    0,5rote Zwiebel150gZucchini120gPorreeSalzPfefferOreganoThymian150gFeta

    Die Zwiebel in feine Streifen schneiden. Das Gemüse putzen und in mundgerechte Stücke schneiden. Dann alles zusammen in eine Auflaufform geben. Mit Salz, Pfeffer sowie der Hälfte des fein gehacktem Oregano und Thymian abschmecken. Den Feta über das Gemüse bröseln und den Auflauf für 20–25 Minuten bei 160–170 °C auf der mittleren Schiene im Ofen überbacken.

    2
    0,5Knoblauchzehe1Ei1ELOlivenöl2ELSahneLimettensaftSalzPfeffer

    DIP Knoblauch fein hacken. Das Ei zusammen mit dem Öl, der Sahne sowie 1–2 Spritzern Limettensaft zu einer cremigen Sauce aufschlagen. Dann die restlichen Kräuter und Gewürze unterrühren.

    3

    Den Dip zusammen mit dem Auflauf auf einem Teller anrichten und servieren.

    Rezeptvariation

    Anstelle von Feta kann auch Hartkäse, wie z.B. Parmesan (von Ziege oder Schaf), zum Überbacken eingesetzt werden.

    Der Dip kann alternativ auch direkt bei der Zubereitung über das Gemüse gegeben und mit überbacken werden.


    Zubereitungsdauer

    20 MinutenVorbereitungszeit

    20 MinutenKoch-/Backzeit


    Küchengeräte

    • Auflaufform
    • Backofen
    • Handrührer

    gesund & aktiv kochen im Rhythmus der Jahreszeiten von Lothar Ursinus

    Dieses Rezept stammt aus dem Buch

    gesund & aktiv kochen im Rhythmus der Jahreszeiten

    Erschienen im Schirner Verlag

    Du findest es auf Seite 126.

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