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Liebstöckel-Quinoa-Cracker

mit Quinoa, Gemüsefond, Salz, Liebstöckel

Der nussige Geschmack von Quinoa begeistert mich immer wieder aufs Neue. Egal ob als Salat, Beilage oder Crunch – das gesunde Korn schmeckt einfach lecker.

15

Vegan

423 kcal

Einfach

Mittel

Schwer

3,3 Std.
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Zutaten für  Backblech

* Diese Zutaten sind in der Nährwertberechnung nicht enthalten.

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Zubereitungsdauer

15 MinutenVorbereitungszeit

3 StundenKoch-/Backzeit


Küchengeräte

  • Backofen
  • Cutter
  • Topf

Nährwerte pro Portion

Eine Portion entspricht 1 Backblech

Allergene


Der nussige Geschmack von Quinoa begeistert mich immer wieder aufs Neue. Egal ob als Salat, Beilage oder Crunch – das gesunde Korn schmeckt einfach lecker.

Zubereitung

Ansicht

1
100gQuinoa300mlkräftigerGemüsefond1Msp.Salz2ELgehackterLiebstöckel

Quinoa im Gemüsefond weich kochen, bis alle Flüssigkeit verdunstet ist. Mit Salz und Liebstöckel abschmecken und im Cutter kurz mixen, sodass die Quinoakörner noch sichtbar sind. Die noch warme Masse auf Silikonmatten oder Backpapier dünn ausstreichen und im 90 Grad warmen Backofen 2-3 Stunden trocknen lassen. Dabei die Ofentür einen kleinen Spalt offen lassen.

2

Die knusprige Masse in Cracker brechen und sofort genießen oder luftdicht verschlossen aufbewahren.


Zubereitungsdauer

15 MinutenVorbereitungszeit

3 StundenKoch-/Backzeit


Küchengeräte

  • Backofen
  • Cutter
  • Topf

Kräuter von Tanja Grandits

Dieses Rezept stammt aus dem Buch

Kräuter

Erschienen im AT Verlag

Du findest es auf Seite 79.

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