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Wassermelonentorte

mit Wassermelone, Pfirsich, Fetakäse, Thymian

So schmeckt der Sommer! Wir bringen saftig-süße Wassermelone mit salzigem Fetakäse auf einen Teller und pimpen das Ganze mit karamellisierten Pfirsichen und aromatischen Pinienkernen. Was soll man mehr dazu sagen ... ein Traum!

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Vegetarisches Rezept: Wassermelonentorte_1
Vegetarisches Rezept: Wassermelonentorte_2
Vegetarisches Rezept: Wassermelonentorte_3

Vegetarisch

261 kcal

Einfach

Mittel

Schwer

15 Min.
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Zutaten für  Portionen

* Diese Zutaten sind in der Nährwertberechnung nicht enthalten.

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Zubereitungsdauer

15 MinutenVorbereitungszeit


Küchengeräte

  • beschichtete Pfanne

Nährwerte pro Portion


Allergene


So schmeckt der Sommer! Wir bringen saftig-süße Wassermelone mit salzigem Fetakäse auf einen Teller und pimpen das Ganze mit karamellisierten Pfirsichen und aromatischen Pinienkernen. Was soll man mehr dazu sagen ... ein Traum!

Zubereitung

Ansicht

1
1Pfirsich200gFetakäse3ZweigeThymian

Pfirsich in feine Spalten schneiden, beiseite stellen. Dann den Fetakäse in eine Schale bröseln. Thymian waschen und die feinen Blättchen verlesen.

Zubereitung: Den Pfirsich in Spalten schneiden und den Fetakäse zerbröseln.
2
1ELPinienkerne2TLZucker

Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett anrösten, aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen. In derselben Pfanne den Zucker bei mittlerer Hitze zum karamellisieren bringen und die Pfirsichspalten von beiden Seiten anbraten.

Zubereitung: Die Pininenkerne in einer Pfanne ohne Fett anrösten.
Zubereitung: Pfirsiche in einer Pfanne mit Zucker karamellisieren.
Zubereitung: Die Pfirsichspalten von beiden Seiten anbraten.
3
2ScheibenWassermelone

Dann kann angerichtet werden: Eine Scheibe Melone auf einen Teller legen, darauf die karamellisierten Pfirsiche, den Feta, die Pinienkerne und die Thymianblätter verteilen. Zum Schluss die zweite Scheibe Melone darauf legen. Die Torte kann nun in Viertel geschnitten und serviert werden.

Zubereitung: Die Pfirsiche auf der Melone verteilen.
Zubereitung: Alle Pfirsiche komplett auf der Melone verteilen.
Zubereitung: Den Fetakäse und den Thymian über die Wassermelonenscheibe streuen.
Tipp!

Die Wassermelonen Scheiben nicht zu dick schneiden (ca. 1,5 cm), dann kommt die leckere „Tortenfüllung“ noch besser zu Geltung!

Noch was übrig?

Falls du noch Wassermelone übrig hast empfehlen wir dir das leckere Wassermelonensorbet.


Zubereitungsdauer

15 MinutenVorbereitungszeit


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