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Tagliatelle mit frischen Steinpilzen

mit Steinpilze, Tagliatelle, Knoblauchzehen, Thymian

Dies ist eines meiner Lieblingsgerichte! Cremige Pasta mit dem erdigen Aroma der Steinpilze ... für mich Dolce Vita pur. Hier habe ich für dich den Klassiker einfach und schlicht, aber doch geschmackvoll zubereitet.

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Vegetarisches Rezept: Tagliatelle mit frischen Steinpilzen 1
Vegetarisches Rezept: Tagliatelle mit frischen Steinpilzen 2
Vegetarisches Rezept: Tagliatelle mit frischen Steinpilzen 3

Vegetarisch

679 kcal

Einfach

Mittel

Schwer

25 Min.
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Zutaten für  Portionen

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Zubereitungsdauer

25 MinutenVorbereitungszeit


Küchengeräte

  • beschichtete Pfanne
  • Topf

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Allergene


Dies ist eines meiner Lieblingsgerichte! Cremige Pasta mit dem erdigen Aroma der Steinpilze ... für mich Dolce Vita pur. Hier habe ich für dich den Klassiker einfach und schlicht, aber doch geschmackvoll zubereitet.

Zubereitung

Ansicht

1
200gTagliatelle300gSteinpilze2Knoblauchzehen4ZweigeThymian

Tagliatelle nach Packungsanleitung al dente kochen. Steinpilze putzen und in Scheiben schneiden. Knoblauch fein würfeln. Thymian abzupfen.

Zubereitung Schritt 1: Steinpilze in Scheiben schneiden
2
1ELOlivenöl

Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Steinpilze darin goldbraun anbraten.

Zubereitung Schritt 2: Steinpilze in einer Pfanne mit etwas Olivenöl anbraten
3
50mlWeißwein150gSahne

Mit dem Weißwein und der Hälfte der Sahne ablöschen und bei niedriger Hitze köcheln lassen. Rest der Sahne dann aufgießen. Knoblauch und Thymian zugeben, vorsichtig umrühren und noch einmal leicht köcheln lassen.

Zubereitung: angebratene Steinpilze in einer Pfanne mit Sahne aufgießen
Zubereitung: Rahm Steinpilze in der Pfanne mit Thymian würzen
4
Salzfrisch gemahlenerPfeffer

Tagliatelle abgießen, zurück in den Topf geben und die Soße untermengen. Mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer abschmecken.

Zubereitung: Tagliatelle mit Steinpilzen in einer Pfanne vermengen
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