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Selleriesticks mit Sesam

mit Sellerie, Öl, Sesamsamen,

Das wichtigste Utensil hier: der Apfelausstecher – macht tolle Sticks!

18

Vegan

94 kcal

Einfach

Mittel

Schwer

1 Std.
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Zubereitungsdauer

1 StundenVorbereitungszeit


Küchengeräte

  • Apfelausstecher
  • Pfanne
  • Topf

Nährwerte pro Portion


Allergene

Keine enthalten


Das wichtigste Utensil hier: der Apfelausstecher – macht tolle Sticks!

Zubereitung

Ansicht

1
1KnolleSellerie1ELÖl

Den Sellerie waschen und ungeschält im Ganzen in einem großen Topf mit ausreichend Wasser und 1 EL Öl offen gar kochen, was 35–45 Min. dauert. Sellerie herausheben, unter kaltem Wasser abschrecken und auskühlen lassen.

2

Nun den Sellerie schälen. Mit einem Kerngehäuseausstecher vorsichtig möglichst viele lange, runde Stäbe ausstechen (ersatzweise den Sellerie in Scheiben und danach in Stifte schneiden).

3
4ELSesamsamen1ELÖl

Auf einem Teller die Sesamsamen ausstreuen und die Selleriesticks darin wälzen. In einer Pfanne das restliche Öl erhitzen und die Selleriesticks darin rundherum goldbraun braten.


Zubereitungsdauer

1 StundenVorbereitungszeit


Küchengeräte

  • Apfelausstecher
  • Pfanne
  • Topf

Deutsche Küche neu entdeckt! von Matthias F. Mangold

Dieses Rezept stammt aus dem Buch

Deutsche Küche neu entdeckt!

Erschienen im Gräfe und Unzer Verlag GmbH

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