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Schoko-Brownies

Name: Schoko-Brownies
Prep time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 40 Stücke
Cuisine: Amerika
Ingredients: 500 g Zartbitterschokolade; 100 g Dinkelmehl; 250 g Margarine; 8 Eier; 300 g Rohrzucker; 1 Päckchen Backpulver

mit Zartbitterschokolade, Dinkelmehl, Margarine, Eier

von Chiara

vegetarisch

322 kcal

einfach

mittel

schwer

35 Min.

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Zutaten für Stücke

500 g
Zartbitterschokolade
100 g
Dinkelmehl
250 g
Margarine
8
Eier
300 g
Rohrzucker
1 Päckchen
Backpulver

* Diese Zutaten sind in der Nährwertberechnung nicht enthalten.

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Zubereitungsdauer

15 MinutenVorbereitungszeit

20 MinutenKoch-/Backzeit

Benötigte Küchengeräte

Backblech
Backofen
Backpapier
Handmixer
Topf

Nährwerte pro Portion

Unsere Nährwertberechnung basiert auf dem Bundeslebensmittelschlüssel und Empfehlungen der Deutschen Gesellschaft für Ernährung. Zutaten mit * werden nicht berücksichtigt. Die Kreisdiagramme zeigen den Tagesbedarf einer Frau zwischen 25 und 51 Jahren mit überwiegend sitzender Tätigkeit.

Eine Portion entspricht 2 Stücke

Energie

Kilokalorien (kcal) ist eine Einheit für Energie, die dein Körper aus Lebensmitteln gewinnen kann. Die Einheit ist gängig, verliert aber zugunsten von Kilojoule an Bedeutung. Dein Tagesbedarf hängt von Alter, Aktivität und Körpergewicht ab.

Eiweiß

Eiweiß (Protein) ist der wichtigste Baustoff deines Körpers. Aus ihm entstehen Zellen, Enzyme und Hormone. Eiweiße bestehen aus verschiedenen Aminosäuren. Einige davon kann dein Körper nicht selbst herstellen und muss sie deshalb über Nahrung aufnehmen.

Fett

Fett dient deinem Körper nicht nur als Energielieferant. Es ist ein ausgezeichneter Geschmacksträger und außerdem nötig, um bestimmte Vitamine aufzunehmen. Man unterscheidet zwischen gesättigten, sowie einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren.

Kohlenhydrate

Kohlenhydrate sind neben Fetten die wichtigsten Energielieferanten für deinen Körper. Sie machen meist den größten Teil unserer Nahrung aus und bestehen aus Zuckermolekülen. Je nach Anzahl dieser Moleküle werden sie in Einfach-, Zweifach- und Mehrfachzucker unterteilt.

Allergene

Hier findest du eine Liste der Allergene, die das Gericht enthält. Sie wird vom System automatisch anhand der Zutaten erstellt. Für die Vollständigkeit können wir nicht garantieren. Bitte sei besonders vorsichtig, wenn du an starken Allergien leidest.

Ei
Die Allergene können sowohl im Eiklar als auch im Eigelb stecken, weshalb Betroffene komplett auf Eier verzichten müssen, um auf Nummer sicher zu gehen.
Fruktose
Fruktose (Fruchtzucker) ist ein Einfachzucker, der in unterschiedlich hoher Konzentration in vielen Lebensmitteln steckt. Zum Beispiel in Obst, Gemüse, aber auch Honig und Haushaltszucker. Mit diesem Icon weisen wir auf Lebensmittel im Rezept hin, welche einen Fruktoseanteil von über 2000 mg pro 100 g haben.
Gluten
Gluten befindet sich in den Getreidesorten Weizen, Roggen, Gerste, Hafer, Dinkel, Kamut, Emmer, Einkorn und Grünkorn – und all ihren Folgeprodukten wie Brot, Nudeln oder Keksen. Die Beschwerden reichen von Verdauungsbeschwerden über Müdigkeit bis zu Kopfschmerzen.

Zubereitung

Mengenangaben im Text beziehen sich auf die originale Portionsanzahl im Rezept.

Ansicht

Backofen auf 200 °C Umluft vorheizen. Backpapier auf Backblech legen.

250gMargarine500gZartbitterschokolade

Zunächst die Margarine in einen Topf geben und langsam auf dem Herd schmelzen lassen. Schokolade in kleinere Stückchen brechen und zur Margarine geben.

100gDinkelmehl300gRohrzucker8Eier1PäckchenBackpulver

In der Zwischenzeit Mehl, Zucker, Eier und Backpulver mit dem Handmixer zu einer schaumigen Masse rühren.

Wenn die Schokoladen-Margarine Mischung komplett geschmolzen ist (Vorsicht, die Masse soll nicht kochen), gut unter den Teig rühren.

Den kompletten Teig auf ein Backblech streichen. Im Backofen für ca. 20 Minuten backen.

Ist der Kuchen abgekühlt, einfach in kleine Stückchen schneiden und servieren.