SevenCooksSevenCooks wird DIE Plattform für gesunde Ernährung. Mit handverlesenen veganen und vegetarischen Rezepten für jeden Geschmack. Und einem hochwertigen Onlinemagazin für Ernährung und Lifestyle.
SevenCooks
    Registrierung
    Login
    <
    Zugangsdaten zurücksetzen

    Nougatstangen

    mit Butter, Mehl, Haselnüsse, Puderzucker

    Diese Plätzchen sind für mich verschneite Wintertage in der warmen Küche, Raubzüge durch die Speisekammer, Teigreste aus der Rührschüssel kratzen, Weihnachten mit der Familie. Kurz: Zuhause.

    28
    Vegetarisches Rezept: Nougatstangen
    Vegetarisches Rezept: Nougatstangen
    Vegetarisches Rezept: Nougatstangen

    Vegetarisch

    495 kcal

    Einfach

    Mittel

    Schwer

    1,5 Std.
    Teilen
    Drucken

    Immer schnell Zugriff auf deine Lieblingsrezepte und Rezeptsammlungen!

    Zutaten für  Stücke

    * Diese Zutaten sind in der Nährwertberechnung nicht enthalten.

    Speichere deine Einkaufsliste direkt in der Bring! App. Was ist die Bring! App?

    Kaufe diese Zutaten direkt online bei AmazonFresh oder AllyouneedFresh.

    Kaufe diese Zutaten direkt online bei Rewe.



    Zubereitungsdauer

    20 MinutenVorbereitungszeit

    10 MinutenKoch-/Backzeit

    1 StundenRuhezeit


    Küchengeräte

    • Backofen
    • Rührgerät
    • Spritzbeutel

    Nährwerte pro Portion

    Eine Portion entspricht 3 Stücke

    Allergene


    Diese Plätzchen sind für mich verschneite Wintertage in der warmen Küche, Raubzüge durch die Speisekammer, Teigreste aus der Rührschüssel kratzen, Weihnachten mit der Familie. Kurz: Zuhause.

    Zubereitung

    Ansicht

    1
    250gButter100gPuderzucker1PäckchenVanillezucker3Eigelb2Msp.Zimt200gMehl40gBackkakao125ggemahleneHaselnüsse1TLBackpulver

    Als Erstes Butter, Puderzucker, Vanillezucker und Eigelb in einer Schüssel mit dem Handrührgerät schaumig schlagen. Anschließend Zimt, Mehl, Backkakao, gemahlene Haselnüsse und Backpulver in einer extra Schüssel vermischen.

    2

    Sobald diese trockene Mischung fertig ist, vorsichtig in die andere Schüssel zur schaumigen Butter-Puderzucker-Vanillezucker-Eigelb-Masse geben und unterrühren. Solange rühren und vermischen, bis ein glatter Teig entstanden ist.

    3

    Diesen Teig nun in die Gebäckpresse oder einen Spritzbeutel füllen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech circa 4 cm lange Stangen spritzen. Mit Spritzbeutel ist dieser Vorgang anstregender als mit einer Gebäckpresse, funktioniert aber genauso gut!

    4

    Das Blech mit den rohen Stangen jetzt für eine Stunde kühl stellen - am besten im Hauseingang oder der Speisekammer. In der letzen Viertelstunde dann parallel dazu schon einmal den Backofen auf 180 Grad vorheizen.

    5

    Die gekühlten Nougatstangen zu guter Letzt für 7 bis 10 Minuten im Ofen backen und danach vollständig auskühlen lassen.

    6
    SchokoladengussNougatcreme

    Die Schokoladenglasur im Wasserbad schmelzen. Jeweils zwei der Nougatstangen an der Längsseite (Unterseite) mit der Nougatcreme bestreichen und zusammen kleben. Anschließend beide Enden der nun doppelten Stange in die Glasur tauchen und auf einem Stück Backpapier trocknen lassen.

    Tipp!

    Wer eine Gebäckpresse organisieren kann, spart sich viel Muskelkraft. Auf der anderen Seite: Mit Spritzbeutel zählt das schon als Workout.

    Für mehr Inspiration…

    ... aus der Weihnachtsbäckerei kannst du dich durch unsere Sammlungen schnelle Plätzchen-Schlemmereien und vegane Weihnachtsbäckerei klicken!


    Zubereitungsdauer

    20 MinutenVorbereitungszeit

    10 MinutenKoch-/Backzeit

    1 StundenRuhezeit


    Küchengeräte

    • Backofen
    • Rührgerät
    • Spritzbeutel

    Teile dieses Rezept:

    Gönn dir was

    ... mit unseren Wochenplänen. Jeden Freitag 7 Rezeptideen als Newsletter direkt in dein Postfach.