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Multikorn-Gemüse-Müsli

mit 5-Korn-Flockenmischung, Aceto balsamico, Walnussöl, Salz

Knackfrisch und kernig

9

Vegetarisch

310 kcal

Einfach

Mittel

Schwer

15 Min.
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Zutaten für  Portion

* Diese Zutaten sind in der Nährwertberechnung nicht enthalten.

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Zubereitungsdauer

15 MinutenVorbereitungszeit


Küchengeräte

  • beschichtete Pfanne
  • Raspel
  • Schraubglas
  • Sieb

Nährwerte pro Portion


Allergene


Knackfrisch und kernig

Zubereitung

Ansicht

1
4EL5-Korn-Flockenmischung1ELAceto balsamico2TLWalnussölSalzPfeffer2TLSonnenblumenkerne

Die Flockenmischung in das Glas geben, mit Essig und Öl beträufeln und mit Salz und Pfeffer würzen. Die Mischung ca. 5 Min. quellen lassen. Währenddessen die Sonnenblumenkerne in einer beschichteten Pfanne ohne Fett bei mittlerer Hitze unter Rühren goldbraun rösten. Anschließend vom Herd nehmen und abkühlen lassen.

2
1Möhre0,5Mini-Gurke1rote Snack-Paprika1HandvollRadieschensprossen

Die Möhre schälen und raspeln. Die Gurke waschen und klein würfeln. Die Paprika längs halbieren und entkernen, waschen und in kleine Würfel schneiden. Die Sprossen in einem Sieb kurz abbrausen und abtropfen lassen.

3
150gDickmilch1ELZitronensaft0,5TLflüssigerHonig

Nacheinander Möhre, Gurke und Paprika über die Flockenmischung in das Glas schichten. Mit Kernen und Sprossen bestreuen. Die Dickmilch mit Zitronensaft und Honig cremig rühren und daraufgießen. Das Glas verschließen und (über Nacht) in den Kühlschrank stellen. Zum Essen das Müsli in eine Schüssel stürzen und mischen.

Tipp!

Zum Servieren können Sie das Gemüse-Müsli nach Belieben noch mit 1 EL frisch geschnittenen Kräutern wie Basilikum, Petersilie oder Schnittlauch bestreuen.


Zubereitungsdauer

15 MinutenVorbereitungszeit


Küchengeräte

  • beschichtete Pfanne
  • Raspel
  • Schraubglas
  • Sieb

Lunch im Glas von Martina Kittler

Dieses Rezept stammt aus dem Buch

Lunch im Glas

Erschienen im Gräfe und Unzer Verlag GmbH

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