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    Maronilasagne

    mit Marone, Reismilch, Zucker, Vanillezucker

    Im nördlichen Italien wurden die italienischen Esskastanien, auch Maroni genannt, bereits im Mittelalter angebaut.

    18

    Vegan

    610 kcal

    Einfach

    Mittel

    Schwer

    2,3 Std.
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    Zutaten für  Portionen

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    Zubereitungsdauer

    1 StundenVorbereitungszeit

    20 MinutenKoch-/Backzeit

    1 StundenRuhezeit


    Küchengeräte

    • Backofen
    • Backpapier
    • Kartoffelpresse
    • Pürierstab
    • Spritzsack
    • Topf

    Nährwerte pro Portion


    Allergene


    Im nördlichen Italien wurden die italienischen Esskastanien, auch Maroni genannt, bereits im Mittelalter angebaut.

    Zubereitung

    Ansicht

    1
    1PäckchenStrudelblätter1ELzerlassene, hochwertigeMargarine

    Eine Lage Strudelblätter auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen, mit etwas zerlassener Margarine bestreichen und eine zweite Lage darüber geben. In 10 x 6 cm große Rechtecke schneiden und bei 180 °C auf mittlerer Schiebeleiste ca. 5 Minuten hellbraun backen.

    2
    100gMarone150mlReismilch20gZucker1TLVanillezucker150gSeidentofu1ELZucker1PäckchenVanillezucker150gSchokolade

    Für die Maronicreme Maroni in der Reismilch 15 Minuten leicht kochen lassen. Mit Zucker und Vanillezucker pürieren. Für die Schokoladencreme Seidentofu, Zucker und Vanillezucker pürieren. Schokolade über Wasserbad schmelzen, etwas auskühlen lassen und mit der Tofucreme verrühren. Danach für 1 Stunde kalt stellen.

    3
    Kakaopulver

    Jeweils 2 Strudelblätter etwas versetzt übereinander auf die Teller geben. Schokoladencreme in einen Spritzsack geben und etwas auf die Strudelblätter spritzen. Dann 2 weitere Strudelblätter darüber setzen und Maronicreme, die zuvor durch eine Kartoffelpresse gedrückt wurde, darauf geben. Nochmals 2 Strudelblätter darauf setzen und mit Schokoladencreme verzieren. Alles mit etwas Zucker und Kakaopulver bestreuen.


    Zubereitungsdauer

    1 StundenVorbereitungszeit

    20 MinutenKoch-/Backzeit

    1 StundenRuhezeit


    Küchengeräte

    • Backofen
    • Backpapier
    • Kartoffelpresse
    • Pürierstab
    • Spritzsack
    • Topf

    Vegan Italien vom NeunZehn Verlag

    Dieses Rezept stammt aus dem Buch

    Italien Kochbuch: vegan italienisch kochen

    Erschienen im NeunZehn Verlag

    Du findest es auf Seite 104.

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