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    Löwenzahnpesto

    mit Löwenzahn, Sonnenblumenkerne, Olivenöl, Knoblauch

    Wenn die ersten Blumen sprießen und dich die Sonne mit ihrem warmen Schein in die Natur lockt, ist die Zeit gekommen, um mein fein herbes Frühlings-Pesto zuzubereiten. Die herrliche Kombination aus pflückfrischen Kräutern, gutem Olivenöl und knackigen Sonnenblumkernen ist immer eine gute Idee.

    87
    Veganes Rezept: Löwenzahnpesto 1
    Veganes Rezept: Löwenzahnpesto 2

    Vegan

    Rohkost

    271 kcal

    Einfach

    Mittel

    Schwer

    15 Min.
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    Zutaten für  g

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    Zubereitungsdauer

    15 MinutenVorbereitungszeit


    Küchengeräte

    • beschichtete Pfanne
    • Mixer
    • Schraubglas

    Nährwerte pro Portion

    Eine Portion entspricht 50 g

    Allergene

    Keine enthalten


    Wenn die ersten Blumen sprießen und dich die Sonne mit ihrem warmen Schein in die Natur lockt, ist die Zeit gekommen, um mein fein herbes Frühlings-Pesto zuzubereiten. Die herrliche Kombination aus pflückfrischen Kräutern, gutem Olivenöl und knackigen Sonnenblumkernen ist immer eine gute Idee.

    Zubereitung

    Ansicht

    1
    50gfrischerLöwenzahn30gSonnenblumenkerne1Knoblauch

    Den Löwenzahn waschen und grob zerkleinern. Die Sonnenblumenkerne in einer beschichteten Pfanne (ohne Fett) vorsichtig anrösten. Knoblauch schälen.

    Zubereitung: Die Sonnenblumenkerne in einer beschichteten Pfanne anrösten
    2
    13ELkaltgepresstesOlivenöl0,5TLSalz1PrisePfeffer

    Bis auf wenige EL das Olivenöl mit Löwenzahn, Sonnenblumenkernen, Knoblauch, Salz und Pfeffer in den Mixer geben und gründlich zerkleinern. Das Pesto in das Glas füllen und mit dem beiseite gestellten Olivenöl bedecken.

    Zubereitung: Zutaten im Blitzhacker zu einem sämigen Pesto verrühren
    Tipp!

    Das Olivenöl, das am Ende obenauf gegeben wird, stellt eine natürliche Konservierungsschicht dar. So hält dir das Pesto im Kühlschrank ein paar Wochen.

    Gut zu wissen

    Selbstgemachtes kommt immer gut an! Darum sage ich: „ab in die Küche – let's be creative“. Was du über selbstgemachte Geschenke aus der Küche wissen solltest, erfährst du hier: Für gute Freunde: Unsere besten DIY-Geschenke zum Vernaschen.


    Zubereitungsdauer

    15 MinutenVorbereitungszeit


    Küchengeräte

    • beschichtete Pfanne
    • Mixer
    • Schraubglas

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