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    Veganes Pesto mit Stangensellerie

    mit Stangensellerie, Pinienkerne, Sonnenblumenkerne, Olivenöl

    Stangensellerie zählt zu den kalorienärmsten Gemüsesorten, schützt das Herz, wirkt antibakteriell sowie reinigend. und zeichnet sich durch eine Vielzahl an Vitaminen wie A, C, E, D, B6 und K aus. Für alle bei denen es in der Küche öfter mal schnell gehen muss, haben wir dieses Pesto gezaubert.

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    Veganes Rezept: Veganes Pesto mit Stangensellerie 1
    Veganes Rezept: Veganes Pesto mit Stangensellerie 2
    Veganes Rezept: Veganes Pesto mit Stangensellerie 3

    Vegan

    Rohkost

    469 kcal

    Einfach

    Mittel

    Schwer

    15 Min.
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    Zubereitungsdauer

    15 MinutenVorbereitungszeit


    Küchengeräte

    • beschichtete Pfanne
    • Mixer

    Nährwerte pro Portion


    Allergene

    Keine enthalten


    Stangensellerie zählt zu den kalorienärmsten Gemüsesorten, schützt das Herz, wirkt antibakteriell sowie reinigend. und zeichnet sich durch eine Vielzahl an Vitaminen wie A, C, E, D, B6 und K aus. Für alle bei denen es in der Küche öfter mal schnell gehen muss, haben wir dieses Pesto gezaubert.

    Zubereitung

    Ansicht

    1
    1BundStangensellerie

    Die Stangen lösen, waschen und in Stücke schneiden.

    Zubereitung: Selleriestangen in kleine Stücke geschnitten
    2
    60gPinienkerne60gSonnenblumenkerne

    In einer Pfanne ohne Fett Pinienkerne und Sonnenblumenkerne kurz anrösten.

    Zubereitung: Pinienkerne und Sonnenblumenkerne in der Pfanne anbräunen
    3
    100gOlivenöl1Knoblauchzehe0,5TLSalz1PrisePfeffer

    Die Stangensellerie-Stücke, Pinienkerne und Sonnenblumenkerne gemeinsam mit veganem Parmesan, Olivenöl, Knoblauch, Salz und Pfeffer im Mixer zu einer groben Paste mixen.

    Zubereitung: Sellerie mit den angebratenen Nüssen im Mixer
    4

    Das Pesto in ein Glas füllen und für längere Haltbarkeit mit Öl bedecken und im Kühlschrank lagern.

    Tipp!

    Für eine frische und sommerliche Note den Abrieb einer Zitrone unter das Pesto mischen.


    Zubereitungsdauer

    15 MinutenVorbereitungszeit


    Küchengeräte

    • beschichtete Pfanne
    • Mixer

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