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    Leinsamen-Dinkel-Cracker

    mit Leinsamen, Wasser, Salz, Weinsteinbackpulver

    Die Dinkel-Cracker sind schnell gemacht, lecker und gesund. Das sind wirklich gute Gründe, sie zu backen. Ob du einen Filmabend planst, Freunde eingeladen hast oder einfach gerne knabberst.

    8
    Veganes Rezept: Dinkel-Leinsamen-Cracker 3Veganes Rezept: Dinkel-Leinsamen-Cracker 3
    Veganes Rezept: Dinkel-Leinsamen-Cracker 2Veganes Rezept: Dinkel-Leinsamen-Cracker 2
    Veganes Rezept: Dinkel-Leinsamen-Cracker 1Veganes Rezept: Dinkel-Leinsamen-Cracker 1

    vegan

    234 kcal

    einfach

    mittel

    schwer

    45 Min.
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    Zutaten für  Stücke

    * Diese Zutaten sind in der Nährwertberechnung nicht enthalten.

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    Zubereitungsdauer

    10 MinutenVorbereitungszeit

    25 MinutenKoch-/Backzeit

    10 MinutenRuhezeit


    Benötigte Küchengeräte

    • Backblech
    • Backofen
    • Backpapier
    • Backpinsel
    • Nudelholz

    Nährwerte pro Portion

    Unsere Nährwertberechnung basiert auf dem Bundeslebensmittelschlüssel und Empfehlungen der Deutschen Gesellschaft für Ernährung. Zutaten mit * werden nicht berücksichtigt. Die Kreisdiagramme zeigen den Tagesbedarf einer Frau zwischen 25 und 51 Jahren mit überwiegend sitzender Tätigkeit.
    Eine Portion entspricht 8 Stücke
    Energie
    Kilokalorien (kcal) ist eine Einheit für Energie, die dein Körper aus Lebensmitteln gewinnen kann. Die Einheit ist gängig, verliert aber zugunsten von Kilojoule an Bedeutung. Dein Tagesbedarf hängt von Alter, Aktivität und Körpergewicht ab.
    Eiweiß
    Eiweiß (Protein) ist der wichtigste Baustoff deines Körpers. Aus ihm entstehen Zellen, Enzyme und Hormone. Eiweiße bestehen aus verschiedenen Aminosäuren. Einige davon kann dein Körper nicht selbst herstellen und muss sie deshalb über Nahrung aufnehmen.
    Fett
    Fett dient deinem Körper nicht nur als Energielieferant. Es ist ein ausgezeichneter Geschmacksträger und außerdem nötig, um bestimmte Vitamine aufzunehmen. Man unterscheidet zwischen gesättigten, sowie einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren.
    Kohlenhydrate
    Kohlenhydrate sind neben Fetten die wichtigsten Energielieferanten für deinen Körper. Sie machen meist den größten Teil unserer Nahrung aus und bestehen aus Zuckermolekülen. Je nach Anzahl dieser Moleküle werden sie in Einfach-, Zweifach- und Mehrfachzucker unterteilt.

    Allergene

    Hier findest du eine Liste der Allergene, die das Gericht enthält. Sie wird vom System automatisch anhand der Zutaten erstellt. Für die Vollständigkeit können wir nicht garantieren. Bitte sei besonders vorsichtig, wenn du an starken Allergien leidest.
    • Gluten
      Gluten befindet sich in den Getreidesorten Weizen, Roggen, Gerste, Hafer, Dinkel, Kamut, Emmer, Einkorn und Grünkorn – und all ihren Folgeprodukten wie Brot, Nudeln oder Keksen. Die Beschwerden reichen von Verdauungsbeschwerden über Müdigkeit bis zu Kopfschmerzen.

    Tags

    Die Dinkel-Cracker sind schnell gemacht, lecker und gesund. Das sind wirklich gute Gründe, sie zu backen. Ob du einen Filmabend planst, Freunde eingeladen hast oder einfach gerne knabberst.

    Zubereitung

    Mengenangaben im Text beziehen sich auf die originale Portionsanzahl im Rezept.

    Ansicht

    1
    40gLeinsamen100mlWasser170gDinkelmehl 6301TLWeinsteinbackpulver0,5TLSalz

    Leinsamen und warmes Wasser in eine Schüssel geben und 10 Minuten quellen lassen. Mehl, Backpulver und Salz zugeben und zuerst mit einem Löffel verrühren und dann mit den Händen zu einem Teig kneten.

    Zubereitung: Leinsamen in Wasser quellen lassenZubereitung: Leinsamen in Wasser quellen lassen
    Mehlmischung zu Leinsamen-Wasser-Gemisch gebenMehlmischung zu Leinsamen-Wasser-Gemisch geben
    Zubereitung: Mehlmischung zu Leinsamen-Wasser-Gemisch vermengenZubereitung: Mehlmischung zu Leinsamen-Wasser-Gemisch vermengen
    2

    Backofen auf 180 °C Umluft vorheizen. Den Teig auf ein Backpapier geben und ausrollen. Dabei mit genügend Mehl arbeiten, damit der Teig nicht am Nudelholz kleben bleibt.

    Zubereitung: Leinsamen-Cracker-Teig mit Nudelholz ausrollenZubereitung: Leinsamen-Cracker-Teig mit Nudelholz ausrollen
    3

    Im Backofen für 25 Minuten knusprig backen. In einer luftdichten Dose halten sich die Cracker ca. eine Woche.

    4
    1ELSesamMeersalz1ELOlivenöl

    Den Teig in kleine Quadrate schneiden und mit dem Pinsel einölen. Mit Sesam und grobem Meersalz bestreuen. Das Backpapier vorsichtig auf das Backblech legen.

    Zubereitung: Leinsamen-Cracker Stücke auf Backpapier mit Öl bepinselnZubereitung: Leinsamen-Cracker Stücke auf Backpapier mit Öl bepinseln
    Tipp

    Statt Sesam kannst du die Cracker auch mit Chiasamen oder wer es etwas gröber mag, mit Sonnenblumenkernen bestreuen.

    Dazu passt ...

    ...ein leckerer Dip! Probier' doch mal unseren Bärlauch-Hummus, diesen weiße Bohnen-Dip oder den Karotten-Frischkäse-Dip.


    Zubereitungsdauer

    10 MinutenVorbereitungszeit

    25 MinutenKoch-/Backzeit

    10 MinutenRuhezeit


    Benötigte Küchengeräte

    • Backblech
    • Backofen
    • Backpapier
    • Backpinsel
    • Nudelholz

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