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Vegetarisch

403 kcal

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Mittel

Schwer

20 Min.
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Zubereitungsdauer

20 MinutenVorbereitungszeit


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  • Pfanne

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Zubereitung

Ansicht

1
250gTomaten4ELgemischteTK-Kräuter6Eier150gCrème fraîcheSalzPfeffer

Die Tomaten waschen, von den Stielansätzen befreien und in Scheiben schneiden. Die Kräuter mit 2 Eiern und Crème fraîche in einem hohen Gefäß gründlich verrühren. Die Masse mit den restlichen Eiern verquirlen und mit Salz und Pfeffer würzen.

2
20gButter

20 g Butter in einer Pfanne erhitzen. Die Hälfte der Eimasse in die Pfanne gießen, bei schwacher Hitze stocken lassen und dabei mit einem Pfannenwender von außen nach innen immer wieder zusammenschieben.

3
20gButter4ScheibenVollkornbrot

Aus restlicher Eimasse und Butter auf die gleiche Art und Weise ein Rührei zubereiten. Das Rührei mit Tomatenscheiben und Vollkornbrot auf vier Tellern anrichten und sofort servieren.


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20 MinutenVorbereitungszeit


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Rezepte für einen gesunden Darm von Christiane Schäfer und Sandra Strehle

Dieses Rezept stammt aus dem Buch

Rezepte für einen gesunden Darm

von Christiane Schäfer,Sandra Strehle

Erschienen im Gräfe und Unzer Verlag GmbH

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