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Kalte Gurken-Basilikum-Suppe

mit Gurke, Basilikum, Frühlingszwiebel, Mandelmus

21

Vegan

Rohkost

165 kcal

Einfach

Mittel

Schwer

1,4 Std.
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* Diese Zutaten sind in der Nährwertberechnung nicht enthalten.

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Zubereitungsdauer

25 MinutenVorbereitungszeit

1 StundenRuhezeit


Küchengeräte

  • Mixer

Nährwerte pro Portion


Allergene


Zubereitung

Ansicht

1
1Gurke1Frühlingszwiebel1BundBasilikum1TLMandelmus0,5TassenWasser3,5ELOlivenölSalzPfeffer

Die Gurke und die Frühlingszwiebel waschen, schälen und in kleine Stücke schneiden. Zusammen mit dem Basilikum, Mandelmus, Wasser, Olivenöl, Salz und Pfeffer in den Mixer geben und zu einer Suppe pürieren. Sollte die Suppe noch zu dickflüssig sein, einfach etwas mehr Wasser hinzufügen.

2

Die Suppe nun für einige Stunden in den Kühlschrank stellen und mit frischen Kräutern servieren.


Zubereitungsdauer

25 MinutenVorbereitungszeit

1 StundenRuhezeit


Küchengeräte

  • Mixer

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