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    Vegan

    83 kcal

    Einfach

    Mittel

    Schwer

    20 Min.
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    Zubereitungsdauer

    20 MinutenVorbereitungszeit


    Küchengeräte

    • Mühle
    • Schraubgläser
    • Sieb
    • Topf

    Nährwerte pro Portion

    Eine Portion entspricht 20 g

    Allergene


    Zubereitung

    Ansicht

    1
    100gSenfkörner

    Die Senfkörner in der Kaffeemühle fein mahlen (3–4 EL in der Kaffeemühle gemahlenes Salz können die unerwünschten Gerüche entfernen).

    2
    0,25lWasser80gZucker4ELWeinessig1ELSalz1Zwiebel1Lorbeerblatt2Gewürznelken2Wacholderbeeren5schwarze Pfefferkörner2Knoblauchzehen

    Die anderen Zutaten in einen kleinen Topf geben und 5 Minuten schwach köcheln. Abseihen und die so entstandene Flüssigkeit mit dem Senfmehl gründlich vermengen.

    3

    Wer gern scharf isst, kann den Senf mit ein wenig Chilipulver abschmecken. Den Senf in kleine, gut verschließbare Gläschen füllen und im Kühlschrank lagern. Mit der Zeit verliert der Senf an Schärfe.

    Tipps und Tricks

    Senf ist ein ideales Geschenk für Männer, für die Dekoration genügt ein Stück Bindfaden. Wenn Sie dem Senf einen kleinen Löffel beilegen, kann er gleich probiert werden!

    Haltbarkeit: im Kühlschrank 2 Monate


    Zubereitungsdauer

    20 MinutenVorbereitungszeit


    Küchengeräte

    • Mühle
    • Schraubgläser
    • Sieb
    • Topf

    Geschenke aus der Küche von Monika Halmos

    Dieses Rezept stammt aus dem Buch

    Geschenke aus der Küche

    Erschienen im Freya Verlag

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