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Vegan

83 kcal

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20 Min.
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* Diese Zutaten sind in der Nährwertberechnung nicht enthalten.

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Zubereitungsdauer

20 MinutenVorbereitungszeit


Küchengeräte

  • Mühle
  • Schraubgläser
  • Sieb
  • Topf

Nährwerte pro Portion

Eine Portion entspricht 20 g

Allergene


Zubereitung

Ansicht

1
100gSenfkörner

Die Senfkörner in der Kaffeemühle fein mahlen (3–4 EL in der Kaffeemühle gemahlenes Salz können die unerwünschten Gerüche entfernen).

2
0,25lWasser80gZucker4ELWeinessig1ELSalz1Zwiebel1Lorbeerblatt2Gewürznelken2Wacholderbeeren5schwarze Pfefferkörner2Knoblauchzehen

Die anderen Zutaten in einen kleinen Topf geben und 5 Minuten schwach köcheln. Abseihen und die so entstandene Flüssigkeit mit dem Senfmehl gründlich vermengen.

3

Wer gern scharf isst, kann den Senf mit ein wenig Chilipulver abschmecken. Den Senf in kleine, gut verschließbare Gläschen füllen und im Kühlschrank lagern. Mit der Zeit verliert der Senf an Schärfe.

Tipps und Tricks

Senf ist ein ideales Geschenk für Männer, für die Dekoration genügt ein Stück Bindfaden. Wenn Sie dem Senf einen kleinen Löffel beilegen, kann er gleich probiert werden!

Haltbarkeit: im Kühlschrank 2 Monate


Zubereitungsdauer

20 MinutenVorbereitungszeit


Küchengeräte

  • Mühle
  • Schraubgläser
  • Sieb
  • Topf

Geschenke aus der Küche von Monika Halmos

Dieses Rezept stammt aus dem Buch

Geschenke aus der Küche

Erschienen im Freya Verlag

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