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Getreidebrei mit frischem Obst

mit Wasser, Dinkelschrot, Ghee, Ingwerpulver

wirkt Vata neutral – Pitta beruhigend ↓ – Kapha neutral

32

Vegetarisch

205 kcal

Einfach

Mittel

Schwer

20 Min.
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Zubereitungsdauer

20 MinutenVorbereitungszeit


Küchengeräte

  • Topf

Nährwerte pro Portion


Allergene


wirkt Vata neutral – Pitta beruhigend ↓ – Kapha neutral

Zubereitung

Ansicht

1
0,5TLGhee1TLbrauner Zucker1Msp.Ingwerpulver1Msp.Zimt1Msp.Kardamom100mlWasser

Ghee in einen Topf geben und den braunen Zucker darin karamellisieren lassen. Ingwerpulver, Zimt und Kardamom dazugeben und mit dem Wasser ablöschen.

2
4ELDinkelschrot

Dinkelschrot dazugeben und bei niedriger Hitze 5–6 Minuten köcheln lassen – je nachdem ob der Brei dick- oder dünnflüssiger werden soll.

3
frisches Obst

Das Obst waschen, evtl. schälen, klein schneiden und unter den Brei heben.

Tipp!

Dieser Brei lässt sich auch mit anderen Getreidesorten zubereiten. Hierzu geschrotetes Getreide 1/2 Stunden vor dem Kochen in Wasser einweichen.

Vegane Alternative:
Verwenden Sie natives Kokosöl statt Ghee.


Zubereitungsdauer

20 MinutenVorbereitungszeit


Küchengeräte

  • Topf

New Age Ayurveda von Harsha Gramminger

Dieses Rezept stammt aus dem Buch

New Age Ayurveda – Mein Kochbuch: Rezepte für jede Lebensphase

Erschienen im OM MEDICUS

Du findest es auf Seite 55.

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